Name: 豚肉とパプリカの炒め物10選。おいしく作るコツも要チェック！
Cuisine: 日本

豚薄切り肉とパプリカの炒め物レシピ

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ウスターソースはスパイシーな香りとほど良い辛味が特徴。玉ねぎやパプリカなど野菜の旨みを引き出します。豚薄切り肉は色が変わったら一旦取り出すのが、やわらかく仕上げるポイントです。たっぷりの野菜でカサ増しして、食べごたえも満点。おつまみにもおすすめです。

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豚肉と野菜のみそ炒めは、濃厚な味付けがごはんにピッタリ。豚薄切り肉には下味をつけるので、野菜がしんなりしたらみそだれをからめるだけで完成です。野菜の食感を損なわず、豚薄切り肉もやわらかく仕上がります。赤パプリカや緑のキャベツやアスパラガスが彩りになり、食欲をそそるひと皿です。

豚バラ肉とパプリカの炒め物レシピ

青椒肉絲はオイスターソースのコクが魅力。豚バラ肉とパプリカで、手軽に青椒肉絲風の味わいが楽しめます。具材は細切りではなく、食べやすい大きさにカット。旨みたっぷりの豚バラ肉やパプリカ、しめじに、オイスターソースの甘辛いたれがよくからみます。濃いめの味付けでごはんがすすみますよ。

食材は豚バラ肉と赤・黄パプリカだけ。豚バラ肉は焼肉用の厚切りタイプを使用することで、食べごたえ満点に仕上がります。オイスターソースベースの旨だれが具材にからみ絶品。トロトロの豚バラ肉とパプリカのシャキッとした食感のコントラストも楽しめますよ。

家にある調味料で、本格的な味わいの回鍋肉が作れます。薄切りの豚バラ肉は、食べごたえを出すためにほぐさないのがポイント。パプリカの色味や食感が悪くなるので、野菜がしんなりしたら火を止め余熱で火を通しましょう。豆板醤のピリ辛がクセになる、彩り豊かな回鍋肉の完成です。

豚肉は手頃な価格で手に入り、使いやすい万能食材。色鮮やかなパプリカと合わせて炒め物にすれば、カラフルな見た目に食欲がわいてきます。調味料を変えるだけでアレンジができるので、メニューのバリエーションがどんどん広がりますよ。

ご紹介したレシピを参考に、豚肉×パプリカの炒め物を作ってみてください。

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