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豚薄切り肉とパプリカの炒め物レシピ2選
6. おつまみにも。豚肉のウスターソース炒め
ウスターソースはスパイシーな香りとほど良い辛味が特徴。玉ねぎやパプリカなど野菜の旨みを引き出します。豚薄切り肉は色が変わったら一旦取り出すのが、やわらかく仕上げるポイントです。たっぷりの野菜でカサ増しして、食べごたえも満点。おつまみにもおすすめです。
7. 濃厚なたれでコク旨。豚肉と野菜のみそ炒め
豚肉と野菜のみそ炒めは、濃厚な味付けがごはんにピッタリ。豚薄切り肉には下味をつけるので、野菜がしんなりしたらみそだれをからめるだけで完成です。野菜の食感を損なわず、豚薄切り肉もやわらかく仕上がります。赤パプリカや緑のキャベツやアスパラガスが彩りになり、食欲をそそるひと皿です。
豚バラ肉とパプリカの炒め物レシピ4選
8. 韓国風の味わい。豚肉と野菜のプルコギ風炒め
ヤンニョムと呼ばれる合わせ調味料の代わりに焼肉のたれとみそを使用。具材をひと晩漬け込みます。おいしく作るコツは火をつける前に具材をフライパンに広げ、ゆっくり炒めること。パプリカの彩りが加わって、お手頃価格の豚バラ肉をご馳走に格上げします。
9. お手軽。豚肉とパプリカの青椒肉絲風炒め
青椒肉絲はオイスターソースのコクが魅力。豚バラ肉とパプリカで、手軽に青椒肉絲風の味わいが楽しめます。具材は細切りではなく、食べやすい大きさにカット。旨みたっぷりの豚バラ肉やパプリカ、しめじに、オイスターソースの甘辛いたれがよくからみます。濃いめの味付けでごはんがすすみますよ。
10. 食べごたえ満点。豚肉とパプリカの旨だれ炒め
食材は豚バラ肉と赤・黄パプリカだけ。豚バラ肉は焼肉用の厚切りタイプを使用することで、食べごたえ満点に仕上がります。オイスターソースベースの旨だれが具材にからみ絶品。トロトロの豚バラ肉とパプリカのシャキッとした食感のコントラストも楽しめますよ。
11. ボリューム満点。豚肉とパプリカの回鍋肉
家にある調味料で、本格的な味わいの回鍋肉が作れます。薄切りの豚バラ肉は、食べごたえを出すためにほぐさないのがポイント。パプリカの色味や食感が悪くなるので、野菜がしんなりしたら火を止め余熱で火を通しましょう。豆板醤のピリ辛がクセになる、彩り豊かな回鍋肉の完成です。
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