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3. 油揚げのししとう味噌チーズ焼き
Photo by 稲吉永恵
調理時間：10分
ししとう味噌とまろやかなとろけるチーズが絶妙な油揚げのししとう味噌チーズ焼き。ふわっと焼けた油揚げにししとう味噌の旨みが染み込んで、ごはんのおかずにもおつまみにもなります。マヨネーズを添えてもおいしいですよ。
ししとう味噌とまろやかなとろけるチーズが絶妙な油揚げのししとう味噌チーズ焼き。ふわっと焼けた油揚げにししとう味噌の旨みが染み込んで、ごはんのおかずにもおつまみにもなります。マヨネーズを添えてもおいしいですよ。
材料（2人分）
・油揚げ……2枚
・長ねぎ……1/2本
・ししとう味噌……大さじ1杯
・とろけるスライスチーズ……2枚
・サラダ油……小さじ1杯
・長ねぎ……1/2本
・ししとう味噌……大さじ1杯
・とろけるスライスチーズ……2枚
・サラダ油……小さじ1杯
作り方
1. 油揚げをザルにのせて両面に熱湯をかけ油抜きする
2. 長ねぎはみじん切りにし、ししとう味噌と混ぜる
3. 油揚げの上に菜箸をおいてコロコロ転がし、半分にカットして袋状に開く
4. 3に2を詰め、とろけるスライスチーズを入れて口を閉じる
5. 熱したフライパンにサラダ油をひき、4を焦げ目が付くまで焼いて完成
2. 長ねぎはみじん切りにし、ししとう味噌と混ぜる
3. 油揚げの上に菜箸をおいてコロコロ転がし、半分にカットして袋状に開く
4. 3に2を詰め、とろけるスライスチーズを入れて口を閉じる
5. 熱したフライパンにサラダ油をひき、4を焦げ目が付くまで焼いて完成
大量消費にぴったりのししとう味噌を作ってみよう！
ししとうがらしは生のままでは冷蔵庫で1週間程度の日持ちです。たくさん手に入って使い道がないときや保存食を作りたいときに、ぜひししとう味噌に挑戦してみてください。
ししとうがらしのほろ苦さや風味を感じられ、ごはんが進む味わいのひと品が15分もあれば作れますよ。冷凍すれば約1ヶ月も保存可能。使い勝手のよいししとう味噌を味わってみてくださいね。
ししとうがらしのほろ苦さや風味を感じられ、ごはんが進む味わいのひと品が15分もあれば作れますよ。冷凍すれば約1ヶ月も保存可能。使い勝手のよいししとう味噌を味わってみてくださいね。
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