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絶品ふわとろオムレツ。おいしさの秘密は出汁にあった！
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上からのせる

皮を上にのせた包まないシュウマイが盛られている青い皿

Photo by Uli

肉だねをやや大きめのひと口大に丸め、グリーンピースを上からひと粒ぎゅっと押し込みます。ざく切りキャベツか白菜をフライパンに敷きつめて肉だねを並べ、シュウマイの皮を肉だねにのせてください。

水大さじ4～5杯を入れて約8分蒸し焼きにして完成です。肉だねに火が入りすぎないように葉野菜を敷くのがポイント。肉汁が染みた葉野菜も絶品ですよ。

包まない簡単レシピでシュウマイ作りのハードルを下げよう

包まないレシピならシュウマイ作りがとても簡単になります。肉だねをボウルとスプーンで混ぜ、まとめて蒸し焼きにする方法なら、ほとんど手が汚れません。きれいに仕上げたい場合は皮をまぶす方法、食べごたえのあるシュウマイを作りたい場合は皮をのせる方法がおすすめです。ぜひ気になる方法をお試しください。
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