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甘辛味でごはんがすすむ！ズッキーニの肉巻き

「ズッキーニの肉巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ズッキーニに豚バラ肉を巻きつけて焼き、みりんやしょうゆで甘辛く味付け。ごはんにもお酒にもぴったりなひと品です。ズッキーニの消費や作り置きにもおすすめですよ。 2024年5月28日 更新

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肉料理 野菜料理 野菜 肉巻き 夏野菜 ズッキーニ
調理時間
15 分
- (0件)
クリップ
294

ライター : macaroni 料理家　たかみー

料理研究家／管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
302kcal
たんぱく質
10.8g
脂質
25.7g
炭水化物
6.6g
糖質
5.9g
食塩相当量
1.1g

材料

（2〜3人分）

作り方

1

ズッキーニは横半分に切ってから、さらに縦6等分に切ります。

2

ズッキーニに豚バラ肉をくるくると巻きつけ、味付塩こしょう、薄力粉を両面にまぶします。

3

フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、②を入れてきつね色の焼き色がつくまで焼きます。フタをして2分蒸し焼きにします。

4

(a) を加えてよく絡めたら完成です。

コツ・ポイント

  1. 豚バラ肉の代わりに豚ロース肉や薄切りの牛肉を使用してもOKです。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵1〜2日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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