栄養情報（1人あたり）
323kcal
12.2g
29.7g
5.5g
3.4g
1.2g
作り方
1
なすはヘタを取って2〜3mm幅の薄切りにします。塩を振って少し置き、しんなりとしたらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2
豚バラ肉を広げて味付塩こしょうをふり、大葉、①のなすを重ねてくるくると巻きます。
3
フライパンにごま油を引いて中火で熱し、②を巻き終わりを下にして入れます。
4
2〜3分転がしながら焼き、焼き色がついたらフタをして2分蒸し焼きにします。
5
皿に盛り付け、ポン酢しょうゆをかけて小口ねぎをトッピングしたら完成です。
コツ・ポイント
- 加熱時間は目安です。豚バラ肉にしっかりと火が入るまで加熱してくださいね。
- 一味や七味唐辛子をかけてもおいしいですよ。
よくある質問
・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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