おすすめのアレンジはありますか?

たけのこをサイコロ状にカットし、合い挽き肉を使ってキーマカレーにしてもおいしいです。グリーンカレーペーストやスパイス、ココナッツミルクを使うタイカレーに加えてもよく合いますよ。

手軽に作れてクセになる!絶品たけのこカレー

たけのこの食感や風味はスパイシーなカレーとマッチします。旬のたけのこはやわらかく軽い歯ざわりなので、存在感を生かす切り方にして後入れするのがおすすめですよ。

レシピでは鶏もも肉を加えますが、カレー用の豚もも肉やシーフードを使ってもGOOD。野菜ソムリエ直伝のたけのこカレーは、アレンジ自在なのでご家庭にある食材で挑戦してみてくださいね。

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