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ライター : pomipomi

webライター / 料理研究家

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目次

野菜のプロ「アスパラはおひたしがおいしい！」

野菜のプロ・青髪のテツ（@tetsublogorg）さんが、X（旧Twitter）にアスパラガスのおいしい食べ方をポスト。「レンチンしておひたしにするとおいしい」との内容に、「手軽でいい」のような声が多々寄せられています。

筆者もさっそく試してみたので、詳しい作り方と味の感想をお届け。アスパラガスの簡単レシピをお探しの方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。

SNSの反響は？

SNSには「簡単なのにおいしそう」「試してみたい」「絶対にやる！」「ゆでるより楽チンでいい」といった声が続々。「おひたしにする発想はなかった」「アスパラはマヨネーズでしか食べたことがない」「ナイスアイデア」のようなコメントもあとを絶ちません。

すでに作った人からは「めちゃくちゃおいしかった」との感想が投稿されていますよ。

材料3つ＆チンするだけ。アスパラの簡単おひたし

器に盛られたアスパラのおひたし

Photo by pomipomi

調理時間 5分
*漬け込む時間は含みません
白だしでシンプルに味付けをする、アスパラの簡単おひたしレシピ。材料3つ＆レンチンするだけなので、気軽に挑戦しやすいのが魅力です。

材料（2人分）

アスパラガス、白だし、かつおぶしが置かれている

Photo by pomipomi

下ごしらえ

Photo by pomipomi

アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、ピーラーで根元近くの皮を薄く剥きます。ハカマが硬ければ包丁で取り除きます。
アスパラガスの下ごしらえ方法はこちら▼
【下ごしらえ】アスパラガスの下ごしらえ

【下ごしらえ】アスパラガスの下ごしらえ - macaroni

「アスパラガスの下ごしらえ」の方法をご紹介します。春野菜として有名なアスパラガスは春から初夏の3月〜6月がもっともおいしいとされています。少しの下ごしらえで、よりおいしく食べることができるのでいろいろな料理に使ってみてくださいね。

作り方

1.アスパラガスを切る

アスパラガスをカットした様子

Photo by pomipomi

アスパラガスを食べやすい長さに切ります。

2.電子レンジで加熱する

アスパラガスを電子レンジで加熱した様子

Photo by pomipomi

耐熱皿にアスパラガスを重ならないように並べます。ラップをかけて、電子レンジ600Wで2分加熱します。

3.白だしに漬け込む

アスパラガスを白だしに漬け込んでいる様子

Photo by pomipomi

ポリ袋にアスパラガスと白だしを入れ、袋の空気を抜いて口を縛ります。冷蔵庫でひと晩漬け込みます。

4.かつおぶしをかける

アスパラガスのおひたしにかつおぶしをかけている様子

Photo by pomipomi

器に盛り、かつおぶしをかければ完成です。
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中まで味しみしみ。副菜にもおつまみにも♪
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