麺を追加!ひと品でボリューム満点レシピ2選

13. 豚しゃぶラーメンサラダ

下茹でした中華麺の上に、豚しゃぶ、水菜、きゅうり、トマトなどの野菜、みょうがと大葉の薬味をたっぷり加えた豚しゃぶ中華麺です。食べる直前にしっかり混ぜていただきましょう。メイン料理になるので、忙しい日の夜やパパっと済ませたいランチにもおすすめです。

14. 冷しゃぶごまだれそば

大根、にんじんは皮をむいて千切り、白ネギは白髪ネギにして、水にさらしておきましょう。かいわれ菜は根元を切り、そばを茹でたら冷水でもみ洗いし、しっかり水気を切ります。鍋にお湯を沸かし、酒、塩を入れたら牛肉を入れ、サッと茹でて取り出しておきます。 ゆで汁とごまダレ、練り白ごまなどを混ぜ合わせてごまだれを作りましょう。器にそば、野菜、牛肉、ごまだれをかけてできあがり!
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簡単冷しゃぶサラダで夏バテ知らず

いかがでしたか?冷しゃぶは野菜やお好みで薬味をたっぷり加えて、さらに麺類を加えれば腹持ちが良く栄養バランスもバッチリ整うレシピになりますね。タレをいくつか覚えておくと、レパートリーも広がります。ポイントを押さえて、ご家庭でおいしい冷しゃぶを作ってみてくださいね。
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