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溶けない粉砂糖をアイシング作りに使うのは避けましょう

アイシングをするときはグラニュー糖100％の粉砂糖を使うと間違いありません。コーンスターチのみ入っている粉砂糖でもアイシングできますが、作業中に乾きやすいため慣れないうちはグラニュー糖100％の粉砂糖がおすすめです。

溶けない粉砂糖ではかためアイシングが作れず、なんとか作れてもしっかりかたまらないので要注意！クッキー同士が重なったりぶつかったりするだけで、アイシングが崩れる可能性が高いです。

※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
粉砂糖と泣かない粉砂糖の違いを徹底比較！クッキー/デコレーション/アイシング/マカロン

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この記事では、普通の粉砂糖と泣かない粉砂糖の違いを徹底解説します。お菓子作りに適している粉砂糖の選び方が分からない方はぜひご覧ください。実際に5種類のお菓子を作り、味や食感、見た目の違いを比較します。使用する粉砂糖の種類を使い分けて、よりお菓子作りを楽しみましょう。
砂糖をラカントで代用しても大丈夫？クッキーで大検証【お菓子作りの基本 #14】

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