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3. 大豆ミートのヘルシーそぼろ丼
モリモリ食べたい丼は、どうしてもカロリーが気になってしまう。そんな方は大豆ミートでそぼろを作ってみませんか？甘辛く煮詰めた大豆ミートは、大豆特有の香りもまったく気にならず、大人も子どももきっと気に入ってくれるはず。お好みで、鶏ひき肉と半分ずつ合わせても良いですね。
4. 大豆ミートでムサカ
東地中海沿岸の伝統料理「ムサカ」は、ミートソースとホワイトソースを交互に重ねるラザニアのようなお料理。ミートソースのひき肉を大豆ミートに置き換えると、カロリーオフでたくさん食べても罪悪感がないのがうれしいですね。ボリューミーに見えますが、お野菜がたっぷり摂れて女性におすすめ！
5. 大豆ミートと根菜のトマト煮
ブロックタイプの大豆ミートは食べごたえがあり、しっかり味のお料理によく合います。かぶや大根のゴロっとした存在感に負けないように、大豆ミートはこんがり揚げてから煮込みましょう。トマトの旨みがしみた大豆ミートは、ジューシーで絶品です。
6. 大豆ミートとパンのトマトグラタン
大豆ミートとお豆腐、余ったパンで作るおしゃれなグラタン。下ごしらえしたミンチタイプの大豆ミートをほかの材料と一緒にブレンダーにかけることで、なめらかな口当たりに仕上がります。中身のしっとり感と表面の香ばしさがたまらないひと品です。
手作りできる♪ 自家製大豆ミートの作り方
パックごと凍らせた木綿豆腐は、解凍するとスポンジ状になります。そのお豆腐をレンジで加熱して水分を出し、フライパンで乾煎りしてしっかり水分を飛ばせば、自家製大豆ミートのできあがり。
使いやすい量に分けてラップで包んだら、冷凍庫で保存できますよ。使うときは、また自然解凍しましょう。
大豆ミートでヘルシーメニューを！
大豆ミートは、ヴィーガンやベジタリアンの方向けの食材のように思われるかもしれませんが、健康意識の高い方や手軽に大豆の栄養を摂りたい方にもおすすめなんですよ。
水やお湯で戻した大豆ミートは、見た目も食感もまるでお肉。ミンチ、フィレ、ブロックとお料理に合わせて使い分けができるのも魅力です。ヘルシーで栄養のある大豆ミートのお料理を、食卓に並べてみませんか？
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