白だしで簡単！セロリの浅漬け

「セロリの浅漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。白だし使用で簡単に味が決まる、セロリの浅漬けです。白だしのやさしい味わいがセロリの香りを引き立たせます。シャキシャキとした食感がクセになりますよ。 2024年3月6日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜料理野菜調味料漬物・ピクルス・キムチ香味野菜和風だし浅漬けセロリ白だし

調理時間

20 分

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クリップ

248

ライター : macaroni 料理家　たかみー

料理研究家／管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

18kcal

たんぱく質

0.5g

脂質

0.3g

炭水化物

3.9g

糖質

3.3g

食塩相当量

0.8g

材料

（2〜3人分）

セロリ 1本（100g程度）
a. 白だし(2倍濃縮) 大さじ1と1/2杯
a. 砂糖小さじ2杯
a. 穀物酢小さじ1杯
トッピング
- 白いりごま適量

作り方

セロリは筋を取り、5mm幅の斜め薄切りにします。

チャック付きのポリ袋に入れ、 (a) を加えてよく揉み込み、冷蔵庫で15分なじませます。

器に盛り付け、白いりごまをトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

お好みでごま油や輪切り唐辛子を加えても、ひと味違っておいしいですよ。
レシピでは2倍濃縮タイプの白だしを使用しております。

コツ・ポイント

・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れ、冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

・白だしがない場合は、どうすればよいですか？
白だしがない場合はめんつゆで代用していただけます。めんつゆで代用すると、白だしの時よりも少し色が濃くなります。