7. さくっとボリューミー。豆苗と豚肉の炒め物

豚こま肉と卵の炒めものに、豆苗とキャベツを合わせます。ボリュームがあり、メインのひと品にぴったり。メインのひと品にぴったり。火入れの時間が異なる材料は、ひとつずつ炒めて取り出すことで、ムラなく仕上がりますよ。調味料はしょうゆと塩こしょうだけの食べやすい味付けです。

8. コク深い味付け。さば缶とキャベツのみそ炒め

みそベースの濃い味付けのタレが絡むさば水煮缶に、キャベツや豆苗のしゃきしゃき感が合わさる絶品おかずです。豆苗の豆の香りや苦味が加わることで、味わい深く仕上がりますよ。さば味噌煮缶を使うときは、調味料を調整してくださいね。

豆苗とキャベツで作る【スープ】レシピ3選

9. 食感楽しい♪ キャベツとウインナーの豆苗スープ

キャベツ、玉ねぎ、にんじんをしっかり煮込んで、野菜の甘みを楽しむスープです。豆苗は仕上げに入れて軽く火を通し、豆苗のシャキシャキ感を残しましょう。味付けはチキン固形コンソメだけなのに野菜やウインナーソーセージの旨味がスープに移り、複雑な味わいを堪能できますよ。

10. さっと作れる!豆苗とキャベツのかき玉スープ

鶏ガラスープの素をベースの味付けにし、春キャベツと豆苗をさっと煮る軽やかなスープです。最後に溶き卵を加えるので食べ応えがありますよ。包丁を使わなくても作れるスープは、忙しい朝食や疲れた日の夜食にぴったり。

11. お腹満たされる♪ 野菜と豆苗の豆乳スープ

野菜や豆腐をたっぷり摂れる、野菜と豆苗の豆乳スープ。しっかり火を通すかぼちゃや、とろけるキャベツなどの甘みが豆乳スープに溶け込みます。豆苗とブロッコリーは食感を残すように仕上げに入れましょう。さまざまな食感を楽しめるスープです。

豆苗とキャベツの組み合わせでレシピ無限に広がる

豆苗は一度使い切ったあとに、水耕栽培で育てている方も多くいらっしゃると思います。伸びてきて急いで使いたいときも、キャベツを合わせればレシピが無限に広がりますよ。さっと作れるサラダや、豚肉や魚と合わせればボリュームのあるメインのおかずにと大活躍。豆苗の独特な香りや食感を楽しむために、火はさっと通すのがポイントです。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

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