材料
（2〜3人分）- 大根 1/2本
- 豚バラ肉（薄切り） 200g
- 長ねぎ 1本
- a. 白だし(2倍濃縮) 100cc
- a. 鶏ガラスープの素 大さじ1杯
- a. 酒 大さじ1杯
- a. 水 250cc
- ごま油 大さじ1杯
下ごしらえ
・豚肉は食べやすい大きさに切ります。
作り方
1
大根の皮をむき、ピーラーで薄くスライスします。
2
長ねぎは青い部分と白い部分を分け、それぞれ斜め切りにします。
3
鍋に (a)、長ねぎの白い部分を入れて中火にかけます。
4
沸騰したら大根、豚ばら肉を加え、ふたをしてさらに3分ほど煮込みます。
5
中央に長ねぎの青い部分をのせ、ごま油を回しかけたら完成です。
コツ・ポイント
- 白菜やきのこ類などもよく合います。お好みの野菜を加えてアレンジしてくださいね。
よくある質問
・白だしがない場合は、どうすればよいですか？
白だしがない場合はめんつゆで代用していただけます。めんつゆで代用すると、白だしの時よりも少し色が濃くなります。
白だしがない場合はめんつゆで代用していただけます。めんつゆで代用すると、白だしの時よりも少し色が濃くなります。
レビュー(1件)
5.0
yuri
5.0
初めて作りました！とってもおいしかった！おつゆが少し物足りなかったので、お水と白だしを足して調節しました！リピです！
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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