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だし巻き卵のレシピはどれがおすすめ？人気ランキングTOP10
Photo by macaroni
ふんわりジューシーな食べ心地が魅力のだし巻き卵。おかずにもおつまみにも重宝するメニューで、老若男女問わず好まれていますよね。
しらすやチーズを入れるもよし、たらこソースをかけるもよし。あんかけ仕立てにしても美味ですが、数あるレシピのなかでみんなのおすすめはどれなのでしょう？
人気調査をすべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、それぞれの魅力や調理のポイントなどをお届けしますよ。
しらすやチーズを入れるもよし、たらこソースをかけるもよし。あんかけ仕立てにしても美味ですが、数あるレシピのなかでみんなのおすすめはどれなのでしょう？
人気調査をすべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、それぞれの魅力や調理のポイントなどをお届けしますよ。
調査概要
対象：macaroni 読者
調査期間：2023年11月23日〜2023年12月7日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：425票
調査期間：2023年11月23日〜2023年12月7日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：425票
5位 はんぺんチーズのだし巻き卵（43票）
Photo by macaroni
はんぺんに切り込みを入れてチーズを詰め、だし巻き卵で包むユニークなレシピ。卵液には塩昆布を加え、旨みたっぷりに仕上げます。
はんぺんのふわふわ感とチーズのとろとろ感がおいしく、つい「もうひと切れ……」と箸が伸びること間違いなし。ボリューミーで食べごたえがあるほか、見た目のインパクト抜群なのも魅力です。
おかずとしてはもちろん、おつまみにも重宝するメニュー。レパートリーに入れておけば、日々の食卓で何かと役立ちますよ。
はんぺんのふわふわ感とチーズのとろとろ感がおいしく、つい「もうひと切れ……」と箸が伸びること間違いなし。ボリューミーで食べごたえがあるほか、見た目のインパクト抜群なのも魅力です。
おかずとしてはもちろん、おつまみにも重宝するメニュー。レパートリーに入れておけば、日々の食卓で何かと役立ちますよ。
4位 基本のだし巻き卵（45票）
Photo by macaroni
シンプルながらも作るのがむずかしい基本のだし巻き卵。上手に仕上げるには、いくつかのポイントを押さえておくのが大事です。
卵液は白身を切るように混ぜ、ザルや茶こしでこしておきましょう。ひと手間ですが、やるのとやらないのとでは口あたりのよさに差が出ます。
また卵焼き器は隅までしっかりと油をなじませ、卵がすぐに固まるくらいの温度になったら、卵液を流し入れてください。これらを守れば、料亭風のふわふわなだし巻き卵が完成ですよ。
卵液は白身を切るように混ぜ、ザルや茶こしでこしておきましょう。ひと手間ですが、やるのとやらないのとでは口あたりのよさに差が出ます。
また卵焼き器は隅までしっかりと油をなじませ、卵がすぐに固まるくらいの温度になったら、卵液を流し入れてください。これらを守れば、料亭風のふわふわなだし巻き卵が完成ですよ。
3位 たらこソースのだし巻き卵（46票）
だし巻き卵にたらこソースをかければ、居酒屋メニュー風のひと品ができあがり。まろやかな卵焼きにソースの塩味がマッチし、得も言われぬハーモニーを奏でます。
卵の黄色とたらこのピンクで、彩りが美しいのも魅力と言えるでしょう。食卓を華やかに演出できるため、来客時のおもてなしメニューにおすすめです。
仕上げに七味唐辛子と刻みのりを振り、ピリ辛さや風味をプラスするのがおいしさの決め手。なおたらこではなく、辛子明太子を使用しても構いません。
卵の黄色とたらこのピンクで、彩りが美しいのも魅力と言えるでしょう。食卓を華やかに演出できるため、来客時のおもてなしメニューにおすすめです。
仕上げに七味唐辛子と刻みのりを振り、ピリ辛さや風味をプラスするのがおいしさの決め手。なおたらこではなく、辛子明太子を使用しても構いません。
2位 しらす入りだし巻き卵（48票）
しらす入りのだし巻き卵は、上品で贅沢な食べ心地。しらすの塩味と食感がアクセントになり、奥行きのある味わいを楽しめます。
そのままはもちろん、大根おろしをトッピングしても美味。またお好みでしょうゆを少したらしても、おいしくいただけますよ。
卵液に水溶き片栗粉を加えるのが、しっとりふっくらと仕上げる秘訣です。もし焼いている最中に形が崩れても、最後に巻きすで整えれば大丈夫♪
そのままはもちろん、大根おろしをトッピングしても美味。またお好みでしょうゆを少したらしても、おいしくいただけますよ。
卵液に水溶き片栗粉を加えるのが、しっとりふっくらと仕上げる秘訣です。もし焼いている最中に形が崩れても、最後に巻きすで整えれば大丈夫♪
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