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よくある質問
鶏むね肉でも作れますか?
作れます。鶏むね肉を使用する場合はフォークで皮目から何回か刺して、砂糖をすり込み、しっとりしてきたらうまみ調味料をすり込みます。肉質がやわらかくなりますよ。
下味冷凍はできますか?
下味冷凍をする場合は、下味をつける前に砂糖をすり込むのがおすすめです。しっとりとやわらかくなったら、レシピの下味用の調味料をもみ込み冷凍しましょう。保存期間は1か月が目安です。
家でからやまの「極ダレからあげ風」を再現してみよう
からやまの極ダレからあげ風を再現する際は、揚げ方と極ダレがポイントです。鶏もも肉は、面倒でも筋や脂肪をしっかり取ってください。どの年代にも人気なからあげレシピです。甘辛の極ダレで飽きることなく食べられますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
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