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材料（1食分）
Photo by 長曽我部真未
コツ・ポイント
- 食塩使用の冷凍うどんの場合は、ゆでて塩抜きをしてください。
- 冷凍うどんは乾麺でも構いません。
- ほうれん草は冷凍を使用してもよいです。
- 牛乳は豆乳に代えても構いません。
- 生鮭はキッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ると、臭みがやわらぎます。
作り方
1.玉ねぎをみじん切りにする
Photo by 長曽我部真未
玉ねぎはみじん切りにします。
2.ほうれん草をゆでて刻む
Photo by 長曽我部真未
ほうれん草はやわらかくなるまでゆで、細かく刻みます。
3.うどんを細かく切る
Photo by 長曽我部真未
冷凍うどんは電子レンジで規定の時間加熱し、流水で冷まして5mm〜1cm幅に切ります。
4.玉ねぎと生鮭を炒める
Photo by 長曽我部真未
フライパンにバター（無塩）を熱し、玉ねぎと生鮭を炒めます。
5.生鮭をほぐして小麦粉を加える
Photo by 長曽我部真未
生鮭に火が通ったら、皮を取り除いてほぐします。小麦粉を加えて、全体に混ぜます。
6.牛乳を加える
Photo by 長曽我部真未
牛乳を加えて煮立たせます。
7.ほうれん草とうどんを加える
Photo by 長曽我部真未
煮たったら、ほうれん草とうどんを加えます。仕上げに、粉チーズをかけます。
3. 【離乳食完了期のレシピ】鮭のパン粉焼き
Photo by 長曽我部真未
調理時間
20分
保存期間：冷蔵で1日、冷凍で1週間
生鮭にケチャップと酒で下味をつけ、パン粉をまぶして焼くひと品。手づかみ食べにぴったりです。パン粉のサクッとした食感がおいしさを引き立てます。焼きすぎるとパサついてしまうため、焼きすぎないようにしましょう。
生鮭にケチャップと酒で下味をつけ、パン粉をまぶして焼くひと品。手づかみ食べにぴったりです。パン粉のサクッとした食感がおいしさを引き立てます。焼きすぎるとパサついてしまうため、焼きすぎないようにしましょう。
材料（2食分）
Photo by 長曽我部真未
コツ・ポイント
- 生鮭はキッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ると、臭みがやわらぎます。
作り方
1.生鮭を切る
Photo by 長曽我部真未
生鮭はキッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ります。皮を取り除き、手づかみ食べしやすい大きさに切ります。
2.下味をつける
Photo by 長曽我部真未
ケチャップと酒を混ぜ合わせ、生鮭を10分程度つけます。
3.パン粉をつける
Photo by 長曽我部真未
生鮭にパン粉を押し付けるようにして、しっかりとつけます。
4.フライパンで焼く
Photo by 長曽我部真未
フライパンに少量のサラダ油を熱し、3を焼きます。
【Q＆A】鮭を離乳食で与えるときはアレルギーに注意が必要？
A：鮭は比較的アレルギーを起こしやすい食品です。
食物アレルギーには、食品表示法により特定原材料として、表示が義務付けられている食品が8品目あります。鮭は特定原材料に準ずるものとして表示が推奨されている20品目のうちのひとつです。
体調がよいときに新鮮な鮭をよく加熱して、少量から始めてください。食べたあとは様子を見て、症状が出た場合にすぐ受診できるよう、かかりつけ医の診療時間中に与えましょう。（※6,7）
食物アレルギーには、食品表示法により特定原材料として、表示が義務付けられている食品が8品目あります。鮭は特定原材料に準ずるものとして表示が推奨されている20品目のうちのひとつです。
体調がよいときに新鮮な鮭をよく加熱して、少量から始めてください。食べたあとは様子を見て、症状が出た場合にすぐ受診できるよう、かかりつけ医の診療時間中に与えましょう。（※6,7）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
