おうちの冷蔵庫にある材料を使って、冷や汁風の冷やし茶漬けが作れます。レシピでは、くずし豆腐の上にさまざまなトッピングをして冷たいみそ汁をかけますが、ごはんの上に絹ごし豆腐を崩してのせてもOK。とろっとやさしい豆腐とサラサラごはん、冷たいみそ汁がほどよく馴染んでいくらでも食べられますよ。

冷やし茶漬けに干物を入れるのはいかがでしょうか。干物の香ばしさと旨味がだし汁に溶け込み絶品。噛めば噛むほど干物の味わいが口いっぱいに広がりますよ。いろいろな薬味と相性抜群で、食べごたえのあるひと品です。

Photo by macaroni

シンプルながらも旨味たっぷりな冷やし茶漬けです。ツナ缶のコクに梅肉のさわやかな酸味が絶妙にマッチします。塩こんぶと大葉もよく合い、リピート間違いなし。だしは麦茶とめんつゆで手軽にサッと作れるのも嬉しいポイントです。

刺身用のいかを贅沢に使う冷やし茶漬けです。いかをごまドレッシングで和えてひと工夫することで、ごはんとも馴染み、飽きずに最後までいただけますよ。だしは、市販のだしパックと塩というシンプルな味付けです。紅しょうがや小ねぎ、大葉など薬味をたっぷりのせてめしあがれ。

出典：

ほうじ茶の香ばしさと歯ごたえのいい野菜の相性が抜群の冷やし茶漬けは、食欲のないときもサラサラと食べられておすすめ。きゅうり、オクラ、みょうが、奈良漬、たくあん、なめたけなど、冷蔵庫に眠る食材を自由に刻んで盛り付けましょう。簡単なのに満足できる味わいです。

かつおの本格だしで作るしょうゆ麹の冷やし茶漬けは、だしが効いて本格的な味。しょうゆ麹をトッピングすることで、味に深みが出ます。具材は、ツナ缶や塩こんぶ、梅干しなどおうちにあるもので十分です。だしは作り置きして冷蔵庫に入れて冷やしておくと便利ですね。

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