栄養情報（1人あたり）
261kcal
14.2g
21.8g
4.9g
3g
1.7g
材料
（4人分）- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 180g
- 焼き豆腐 300g
- 白菜キムチ 150g
- しめじ 60g
- a. めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ2杯
- a. 合わせみそ 小さじ1杯
- a. 水 250cc
- ごま油 小さじ1杯
- 小口ねぎ 大さじ1杯
- 白すりごま 小さじ1杯
- 糸唐辛子 少々
下ごしらえ
・焼き豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切り、8等分に切ります。
・しめじは石づきを落として手でほぐします。
作り方
1
鍋にごま油を引いて中火で熱し、豚肉と白菜キムチを入れて炒めます。
2
肉の色が変わったら、(a) を加えてひと煮立ちさせます。
3
しめじ、焼き豆腐を加えてフタをして弱火で5分ほど煮込みます。器に盛り付けて小口ねぎ、白すりごま、糸唐辛子をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
- 焼き豆腐は木綿豆腐や絹豆腐でもお作りいただけます。
- 豆腐が崩れないよう、混ぜすぎないようにしてください。
よくある質問
・3倍濃縮のめんつゆではなく、２倍濃縮の場合はどのようにすればよいですか？
めんつゆ 大さじ1杯、 水245ccでお作りください。
めんつゆ 大さじ1杯、 水245ccでお作りください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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