目次
6. 上品な深み。3種のきのこのバター醤油炒め
エリンギ、しいたけ、しめじで作るバター醤油炒め。風味よく仕上げるために、にんにくをオリーブオイルと一緒に熱するのがポイントです。きのこは中火でじっくり炒めて、旨味を引き出しましょう。赤ワインを加えることで、味に深みが増しますよ。
【エリンギ×野菜】バター醤油炒めレシピ3選
7. お弁当に。ブロッコリーとエリンギのバター醤油炒め
Photo by macaroni
エリンギのバター醤油炒めに彩りがほしいときには、鮮やかな色合いの野菜を組み合わせるのがおすすめです。ブロッコリーをプラスすれば、ボリュームもアップします。エリンギは薄めに切り、ブロッコリーはレンジで加熱することで手早く作れますよ。
8. 彩り豊か。菜の花とエリンギのバター醤油炒め
菜の花とベーコンを加えて、色鮮やかなエリンギのバター醤油炒めを作りましょう♪ テーブルやお弁当をぱっと華やかに飾れます。エリンギの風味をしっかりだすために、先に炒めるのがポイント。旨味たっぷりなベーコンとほろ苦い菜の花は、エリンギのバター醤油炒めによく合いますよ。
9. 風味抜群！長ねぎとエリンギのバター醤油炒め
炒めると甘味が増す長ねぎは、バター醤油炒めの具材にぴったりです。ジューシーなエリンギに長ねぎの風味が加わって、あとをひくおいしさになりますよ。コク旨に仕上げるために、最後にバターを入れるのがポイント。ごはんにもお酒にもよく合います。
【エリンギ×肉・海鮮】バター醤油炒めレシピ3選
10. ぷりぷり食感。えびとエリンギのバター醤油炒め
Photo by macaroni
エリンギのコリコリとした食感と、えびのぷりぷりとした食感が楽しめる食べ応え満点なひと品。えびは片栗粉をまぶして、旨味をぎゅっと閉じ込めましょう。えびと相性のいいニラもプラス。バター醤油の香ばしさにエリンギとニラの風味が調和して、箸がとまらないおいしさです。
11. ごはんが進む。生鮭とエリンギのバター醤油炒め
エリンギと相性抜群の生鮭を使う、食べ応えのあるバター醤油炒めのレシピです。バター醤油の香ばしさにエリンギと生鮭の旨味が加わって、あとひくおいしさ。すりおろしにんにくを入れれば、パンチのあるおかずになります。ごはんが進みますよ。
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