1位ふっくら豚こま肉のしょうが焼き（下味冷凍）（39票）

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栄えある1位に輝いたのは、ふっくら豚こま肉のしょうが焼きでした！夕飯のおかずだけではなく、お弁当にも使えるのが魅力です♪

ポイントは、チューブタイプのしょうがではなく生しょうがを使うこと。生のしょうがを使うと冷凍中に風味が飛びにくく、しっかりとスパイシーさが残ります。

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6位～10位のランキング結果

下味冷凍をするときは、なるべく多くの種類の味付けを用意しておきたいですよね。6位〜10位のランキング結果もチェックして、気になるレシピを探してみてください。

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6位豚肉のにんにく塩こうじ漬け焼き（下味冷凍）（20票）

出典：oceans-nadia.com

6位は、豚肉のにんにく塩こうじ漬け焼きです！材料である豚ロース肉（とんかつ用）とにんにく（すりおろし）、はちみつ、塩麹をすべて袋に入れ、揉み込んだあとに冷蔵庫に入れましょう。

冷凍をする場合も、冷蔵庫で30分以上置いてから冷凍庫に移します。はちみつと塩麹でお肉がやわらかくなるだけではなく、旨みもアップするのでご飯のお供にぴったりですよ♪

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7位豚こまと糸こんのチンジャオロース（下味冷凍）（18票）

出典：oceans-nadia.com

彩が豊かな、豚こまと糸こんのチンジャオロース。豚こま肉を使っていますが、ない場合は豚ロース肉や牛肉を使ってもOKです♪ お肉と調味料のみ下味冷凍して、ピーマン、パプリカ、糸こんにゃくはフライパンで炒めるときに加えましょう。

炒める際は、糸こんにゃくをフライパンの底に広げるのがポイント！水分をしっかり飛ばせるので、べちゃっとした仕上がりになるのを防げます。

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8位豚バラと大根の炒め煮（下味冷凍）（16票）

出典：oceans-nadia.com

8位にランクインしたのは、豚バラと大根の炒め煮です。大根も一緒に冷凍するので、食べるときは半解凍にして煮るだけと簡単♪

大根は事前に水にさらしておき、アク抜きすると苦味を抑えられますよ。旨みを加えるために、水に味の素を混ぜることもおいしく仕上げるコツです。

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9位豚バラと白菜のとろみ煮（下味冷凍）（15票）

出典：oceans-nadia.com

白菜をたっぷり使った、豚バラと白菜のとろみ煮。調理する際に水溶き片栗粉でとろみを付けるため、味が絡んでおいしく食べられます。

最初に豚バラ肉（薄切り）と調味料を袋に入れて揉み込み、あとからカットした白菜を加えましょう。しょうがやこしょうでほんのりスパイシーな味になっているので、寒い冬のおかずにおすすめです♪

レシピはこちら｜Nadia

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