おろしとみじんのW使いで絶品！玉ねぎの和風ハンバーグソース

「玉ねぎの和風ハンバーグソース」のレシピと作り方を動画でご紹介します。玉ねぎの半分をすりおろし、半分をみじん切りにして作る和風のソースです。ハンバーグとの相性も良いですが、ステーキソースやドレッシングとしても使えますよ。 2023年12月9日更新

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カテゴリー：

レシピ

ソース・ドレッシング野菜玉ねぎソース・タレ

調理時間

15 分

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クリップ

748

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

102kcal

たんぱく質

1.8g

脂質

2.1g

炭水化物

14.8g

糖質

13.8g

食塩相当量

2.1g

材料

（4人分）

玉ねぎ 1個 (250g)
砂糖小さじ2杯
a. 酒大さじ3杯
a. みりん大さじ3杯
a. しょうゆ大さじ3杯
a. 穀物酢大さじ1杯
a. にんにく（すりおろし）小さじ1杯
バター（有塩） 10g

作り方

玉ねぎの半量はすりおろし、半量はみじん切りにします。

フライパンにバターを引いて中火で熱し、玉ねぎ、砂糖を加えて炒めます。

しんなりとしてきたら、玉ねぎのすりおろし、(a) の調味料を加えて煮詰めます。

コツ・ポイント

玉ねぎのみじん切りは茶色く色づくまで炒めてください。飴色になるまで炒めてもおいしいですよ。
ハンバーグ以外にもステーキにかけてもおいしいですよ。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵1週間を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

・穀物酢の代わりに米酢でも代用できますか？
穀物酢の代わりに米酢でも代用していただけます。