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材料・分量

・ゆでたそうめん……80g
・卵……1個
・小松菜……1束（やわらかくゆでてみじん切りにしておく）
・かつおぶし……1/2パック
・すりごま……小さじ1杯
・めんつゆ……大さじ1杯
・片栗粉……大さじ1杯
・ごま油……少々

作り方

1. ボウルに卵をとき、そうめん・片栗粉・かつおぶし・小松菜・めんつゆを加えてよく混ぜる
2. 熱したフライパンにごま油をうすくひき、1を薄く広げて弱火〜中火で焦げないようにじっくり焼く
3. できるだけカリカリになるようにしっかり焼いたら、ひっくり返して片面も焼く
4. 焼き上がったら食べやすい大きさにカットして完成

ポイント

  1. 細長くカットするとつかみ食べの練習になります

離乳食に小松菜を取り入れてみよう

小松菜は、初期から取り入れやすい野菜のひとつです。初めはやわらかい葉先を使って、よく噛めるようになったら茎の部分も与えるようにしましょう。下処理したら冷凍保存もできるので、ご紹介したレシピも参考に、小松菜を離乳食に取り入れてみてくださいね。
【参考文献】
※1 授乳・離乳の支援ガイド｜2019年3月 「授乳・離乳の支援ガイド」改定に関する研究会
※2 ほうれん草・小松菜・チンゲン菜｜離乳食のための調理ポイント｜パルシステムの育児情報サイト～子育て123～
※3 離乳食保存のポイント｜離乳食のためのフリージング｜保存テクニック｜旭化成ホームプロダクツ
（2024/09/24参照）
【基本】ほうれん草の離乳食レシピ｜初期・中期・後期ごとに紹介

【基本】ほうれん草の離乳食レシピ｜初期・中期・後期ごとに紹介

栄養豊富なほうれん草は、使い勝手がよく離乳食におすすめの食材。この記事では、基本のほうれん草ペーストの作り方をはじめ、ほうれん草を使う離乳食のレシピを、初期・中期・後期ごとに紹介します。ほうれん草を使うときのポイント・注意点を参考に、離乳食に取り入れてみてくださいね。
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