離乳食でのタンパク質の与え方＆進め方。月齢別のポイント・注意点も解説

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ライター : 小嶋絵美

フードライター / 管理栄養士

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離乳食にタンパク質が豊富な食材を使うのはいつから？

タンパク質が豊富な食材は離乳食初期（生後5～6か月頃）から使用できます。

離乳食初期で使えるのは、豆腐や白身魚です。離乳食中期からは鶏ささみや鶏ひき肉、離乳食後期では牛ひき肉や豚ひき肉と、使える食材は少しずつステップアップします。

離乳食は成長・発達に応じて与えるため、タンパク質の進め方を詳しく見てみましょう。（※1,2）

【時期別】離乳食のタンパク質の進め方と目安量

	離乳食初期	離乳食中期	離乳食後期	離乳食完了期
肉	-	10～15g	15g	15～20g
魚	しらすや白身魚を1さじ～	10～15g	15g	15～20g
豆腐	絹ごし豆腐を1さじ～	30～40g	45g	50～55g
卵	卵黄1さじ～	卵黄1～全卵1/3個	全卵1/2個	全卵1/2～2/3個
乳製品	-	50～70g	80g	100g

（※1,2,3）
※1回あたりの目安量です。タンパク質源として、いずれか1種類を与えます。
※あくまでも目安のため、赤ちゃんの成長・発達に応じて進めてください。

離乳食初期（生後5～6か月頃）

離乳食初期はつぶしがゆと野菜に慣れてから、絹ごし豆腐、白身魚、卵黄などをはじめます。加熱してなめらかなペースト状にしますが、衛生面には十分配慮しましょう。

はじめは一日1回1さじずつ、無理のないように進めます。卵黄は、固ゆでのゆで卵から手早く取り出したものを使用してくださいね。（※1.3,4）

【離乳食】卵の上手な進め方｜インストラクターが答えるQ＆A

離乳食のなかでも、特に気を遣う食材ともいえる卵。本記事では離乳食インストラクター監修のもと、離乳食で卵を与え始める時期や進め方、注意したいポイントなどをご紹介します。毎日食べさせてもいいのかや、与える量など、気になるあれこれについても詳しく解説しますよ。

離乳食中期（生後7～8か月頃）

離乳食中期では、鶏ささみや鶏ひき肉も使えるようになります。肉や魚なら10～15g、豆腐なら30～40g、卵黄なら1個、乳製品なら50～70gが1回の目安量です。

形状は舌でつぶせる固さにします。パサつきの気になる鶏ささみや白身魚は水分を足したり、とろみをつけたりして食べやすく工夫しましょう。（※1,5,6,7）

離乳食後期（生後9～11か月頃）

離乳食後期からは、肉や魚は15g、豆腐は45g、卵は全卵1/2個、乳製品は80gが目安です。歯ぐきでつぶせる固さを形状の目安にしましょう。

離乳食後期では脂の少ない豚肉も食べられるようになります。豚肉は薄切りを使い、加熱調理のうえ3～4mmにきざんでくださいね。（※1,8）

離乳食完了期（生後12～18か月頃）

離乳食完了期では肉や魚は15～20g、豆腐は50～55g、全卵は1/2～2/3個、乳製品は100gが目安。歯ぐきで噛める固さにして与えましょう。

離乳食完了期は手づかみ食べをする時期ですね。鶏ひき肉に片栗粉を加え、小さめの肉団子にすると手づかみ食べにぴったり。肉団子は中まで火が通っているか、確認してから与えてください。（※1,6）

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離乳食におすすめ！タンパク質が摂れる食材