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材料（2人分）
Photo by 小嶋絵美
コツ・ポイント
- 卵不使用のケーキです。
- 豆腐クリームでデコレーションします。
- 豆腐クリームを重ねるので、生地がしっとり食べやすくなります。
- 旬のフルーツでアレンジが可能です。
作り方
1.ホットケーキを焼く
Photo by 小嶋絵美
ホットケーキミックスと牛乳を混ぜます。
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フライパンに薄くサラダ油を塗り温め、小さめのホットケーキを計4枚焼きます。（焼き時間の目安：弱火で3分ほど、生地にぷつぷつ穴が開いてきたら返して、さらに2分ほど。）
2.豆腐クリームを作る
Photo by 小嶋絵美
絹豆腐は耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで2分加熱。水気を切り、二重のキッチンペーパーに包みます。
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冷めたらブレンダーにかけて、ペースト状にします。
3.デコレーションする
Photo by 小嶋絵美
皿にホットケーキを1枚のせ、豆腐クリームを塗ります。
Photo by 小嶋絵美
ホットケーキをもう1枚重ねて豆腐クリームを塗ります。食べやすくカットしたみかんとバナナを飾って、できあがり。
離乳食完了期の形状の目安として、みかんは薄皮をむき1.5m角、バナナは厚さ1cmの輪切り。型があれば、花形や星形にするとかわいくなります。
（※あくまでも目安なので、成長・発達に応じて調整してください。）
離乳食完了期の形状の目安として、みかんは薄皮をむき1.5m角、バナナは厚さ1cmの輪切り。型があれば、花形や星形にするとかわいくなります。
（※あくまでも目安なので、成長・発達に応じて調整してください。）
4.様子を見て、少しずつ与える
Photo by 小嶋絵美
様子を見ながら、少しずつ与えてください。手づかみ食べでは、スティック状のような持ちやすい大きさにケーキをカットするといいでしょう。
離乳食にホットケーキミックスを使うときのポイント・注意点
ポイント
- 未開封のものを使う
- 離乳食向けの製品を使う
- 食べやすい大きさに切る
- シロップやはちみつは使わない
未開封のものを使う
ホットケーキミックスは開封後に常温で保存しておくと、ダニが入り込み繁殖するおそれがあります。これを食べると、「パンケーキ症候群」という強いアレルギーを引き起こしてしまう場合が。
ホットケーキミックスは使いかけのものではなく、未開封のものを使うようにしましょう。（※2）
ホットケーキミックスは使いかけのものではなく、未開封のものを使うようにしましょう。（※2）
離乳食向けの製品を使う
一般的に売られているホットケーキミックスは砂糖が多めに使われているので、離乳食期の赤ちゃんには向いていません。
ホットケーキミックスを使用する場合には、離乳食向けの製品を選びましょう。赤ちゃん用のものは、やさしい味わいで赤ちゃんが食べやすいように作られていますよ。（※3,4）
ホットケーキミックスを使用する場合には、離乳食向けの製品を選びましょう。赤ちゃん用のものは、やさしい味わいで赤ちゃんが食べやすいように作られていますよ。（※3,4）
食べやすい大きさに切る
ホットケーキミックスを使って作るホットケーキや蒸しパンなどの料理は、赤ちゃんが食べやすいように切ってあげましょう。赤ちゃんの食べる様子をよく見て、小さくちぎったりミルクに浸したりしてあげてくださいね。
また、スティック状やひと口大に切ると、手づかみ食べや噛みちぎりの練習にもなります。（※3）
また、スティック状やひと口大に切ると、手づかみ食べや噛みちぎりの練習にもなります。（※3）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
