材料3つ、おろし器不要！長芋のふわとろチーズグラタン

「長芋のふわとろチーズグラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。主材料は長芋と卵、チーズの3つだけ。叩いた長芋と卵を混ぜ合わせて白だしで味をつけ、チーズをのせてトースターで焼き上げます。長芋とチーズのふわとろ食感がたまらないひと品です。おつまみや小腹が空いたときにも♪ 2023年11月5日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜料理

調理時間

10 分

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クリップ

884

ライター : macaroni 料理家　たかみー

料理研究家／管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

138kcal

たんぱく質

8.7g

脂質

7.5g

炭水化物

11.4g

糖質

10.6g

食塩相当量

2.3g

材料

（1〜2人分）

長芋 150g
卵 1個
白だし(2倍濃縮) 大さじ1杯
塩ふたつまみ
とろけるチーズ 30g
トッピング
- 小口ねぎ適量

下ごしらえ

長芋は皮をむきます。

作り方

長芋をビニール袋に入れて、めん棒で叩きます。

①に卵、白だし、塩ふたつまみを加えてよく混ぜます。

耐熱容器に入れてチーズをのせ、トースターで5分ほど焼きます。チーズに焼き色がついたら、小口ねぎをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

明太子をプラスしてもおいしいですよ。
長芋を叩く際、めん棒がない場合は瓶の底などを使って叩いてもOKです。
お好みでかつお節や刻み海苔をトッピングするのもおすすめです。

よくある質問

・白だしがない場合は、どうすればよいですか？
白だしがない場合はめんつゆで代用していただけます。めんつゆ（3倍濃縮）の場合は大さじ1杯弱をご使用ください。めんつゆで代用すると、白だしの時よりも少し色が濃くなります。

・作り置きできますか？
食感が変わってしまうため、できたてをすぐお召し上がりいただくのがおすすめです。