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めんつゆでお手軽♪とろとろ白菜うどん

「とろとろ白菜うどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。白菜の甘みと豚肉の旨みが相性抜群のひと品。スープはめんつゆとオイスターソースを合わせることで、簡単なのに深みのある仕上がりに。とろみのあるスープがうどんに絡んで、身体が温まりますよ♪ 2023年10月28日更新

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カテゴリー：

レシピ

麺類野菜肉・肉加工食品うどん（レシピ）白菜豚肉

調理時間

15 分

- (0件)

クリップ

319

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

460kcal

たんぱく質

14.9g

脂質

21.1g

炭水化物

55.9g

糖質

51.9g

食塩相当量

3.1g

材料

（2人分）

豚バラ肉（薄切り） 100g
白菜 200g
冷凍うどん 2玉
a. 酒大さじ1杯
a. めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2杯
a. オイスターソース小さじ1杯
a. しょうが（すりおろし）小さじ1杯
水 600cc
水溶き片栗粉片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯
ごま油小さじ1杯
トッピング
- かつおぶし 1g
- 天かす大さじ2杯

下ごしらえ

・白菜はざく切りにします。

作り方

鍋にごま油を引いて中火で熱し、豚肉を炒めます。色が変わったら白菜を加えて、1分ほど炒めます。

(a) の調味料、水を加えて沸騰させます。

煮立ったら冷凍うどんを加え、中火にして混ぜながら3分ほど煮込みます。

弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、再度中火で加熱してとろみをつけます。器に盛り付けて、かつおぶしと天かすをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

お好みで溶き卵を加えてもおいしいですよ。
片栗粉を加えたあとはしっかりと加熱してとろみをつけてください。

よくある質問

・鶏もも肉でも作れますか？
鶏もも肉でもお作りいただけます。

・白菜に黒い斑点があるのですが、食べられますか？
白菜の黒い斑点はポリフェノールによって黒くなっています。食べても問題ありませんので、安心してお召し上がりください。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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