ライター : macaroni 料理家 らみー

料理研究家

栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
176kcal
たんぱく質
たんぱく質
7.8g
脂質
脂質
11.7g
炭水化物
炭水化物
8.4g
糖質
糖質
7.4g
糖質
食塩相当量
1.1g

材料

(2人分)
  • 長ねぎ 1本
  • 溶き卵 2個分
  • a. 砂糖 小さじ1杯
  • a. 酒 小さじ2杯
  • a. みりん 小さじ2杯
  • a. しょうゆ 小さじ2杯
  • サラダ油 小さじ2杯
  • ごま油 小さじ1杯

作り方

1

長ねぎは斜め薄切りにします。

【作り方】卵とネギの甘辛炒め

2

フライパンにサラダ油 を引き中火で熱し、溶き卵を流し入れます。固まってきたら軽く混ぜて、お好みの固さになったら取り出します。

【作り方】卵とネギの甘辛炒め

3

同じフライパンにごま油 を引き中火で熱し、①を入れて炒めます。

【作り方】卵とネギの甘辛炒め

4

焼き目がついたら (a) の調味料を加えます。

【作り方】卵とネギの甘辛炒め

5

②の卵をもどし入れて混ぜ合わせて完成です。

【作り方】卵とネギの甘辛炒め

コツ・ポイント

  1. ねぎは焼き目をつけるのがおすすめです。
  2. 卵の加熱具合はお好みで調整してくださいね。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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