目次
25. にんにく唐辛子しょうゆで作る。漬け卵かけごはん
半熟の卵をにんにく唐辛子しょうゆで漬けてから、ごはんにのせる卵かけごはんです。にんにくと赤唐辛子の風味が食欲を刺激します。卵は半熟にしておくと、ごはんと絡みやすいですよ。日持ちをさせたいときは、卵をしっかりゆでるのがポイント。
26. トマトたっぷり。焼き卵かけごはん
卵としょうゆの組み合わせに、トマトを加えて焼き上げると、おしゃれなひと皿ができあがりますよ。具材を盛ったらトースターでトッピングしたチーズが溶けるまで焼くだけなので、忙しい朝食にもおすすめ。華やかな見た目に食欲がそそられます。
27. チーズを使う。焼き卵かけごはん
おやつにもおつまみにもおすすめなのが、カリッと焼く卵かけごはんです。粉チーズをたっぷり加えるので、濃厚な味わいも魅力。すべての材料をよく混ぜて、フライパンで焼き上げるだけで、いつもの卵かけごはんとは別の料理が完成しますよ。
28. 韓国風で食べる。しょうゆヤムニョム煮卵かけごはん
半熟卵をしょうゆやごま油、スライスレモンなどで漬けてから、ごはんにのせる卵かけごはんです。レモンの爽やかな香りが感じられるのが特徴。さっぱりと食べられるのも魅力ですね。ごはんだけではなく、サラダにのせるなど、いろいろなアレンジが楽しめそうです。
29. 卵黄を混ぜる。カルボナーラ風リゾット
玉ねぎやしめじなどの野菜たっぷりのリゾットを作って、その上に卵黄とたっぷりの粉チーズをかければ、カルボナーラ風の卵かけごはんになりますよ。卵かけごはんと呼べないほどのおしゃれさで、おもてなし料理にもよさそうですね。
30. 和風な味わい。卵かけごはん風オムライス
チキンライスを入れるのが定番のオムライスに卵かけごはんを入れるひと品です。小ねぎとかつおぶしを入れるので、和風に仕上がります。おいしく作るポイントは、オムライスの卵を半熟に仕上げること。チャレンジしてみてくださいね。
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