ふっくらつややか。ご飯を電子レンジで炊く方法＆おすすめの容器

ふっくらご飯は、電子レンジでも炊けます！今回は、誰でも簡単にできるご飯の炊き方と、電子レンジで炊く際のおすすめの容器をご紹介。引っ越したばかりで炊飯器がまだない方には、必見の情報が詰まっていますよ◎

電子レンジでご飯を炊く方法

材料（1合分）

・お米　　　1合
・ぬるま湯　220cc
・酒　　　　小さじ1/2杯

用意するもの

・耐熱ボウル
・ラップ

炊き方

1. お米を研ぎます。（水：分量外）

2. 大きめのボウルに研いだお米とぬるま湯を入れ、そのまま30分浸水しましょう。浸水が終わったら、酒を加えます。

3. 両端にすこし隙間ができるようにボウルにラップをし、500Wの電子レンジで5分加熱します。吹きこぼれてしまう可能性があるので、ボコボコと沸騰したら止めてください。

4. 加熱が終わったら取り出し、しゃもじなどで全体をざっくりと混ぜます。再び隙間ができるようにラップをして、次は200Wの電子レンジで5分加熱しましょう。※まだ固いようなら、追加で3分ほど加熱してください。

5. 加熱後、上から隙間ができないようにラップをして、そのまま10分蒸らしたら完成です。

コツ・ポイント

1. 水はすこし多めで
電子レンジでご飯を炊く場合は、炊飯器で炊くときよりもすこし多めに水を入れましょう。

2. 浸水はぬるま湯でおこなう
冷水ではなくすこし温かいお湯で浸水をおこなうことで、お米がしっかりと水分を吸収し、ふっくらと仕上がります。

3. 料理酒を加える
料理酒を加えて炊けば、つややかで甘みのある仕上がりになりますよ。

電子レンジご飯に失敗したときの対処法

電子レンジのクセを知る前に炊飯にチャレンジすると、失敗してしまうときもあります。その場合、どうやって対処すればいいのでしょうか。

おすすめは、雑炊にすることです。

たっぷりのだし汁を使って作る雑炊なら、たとえご飯に芯が残っていても、逆にやわらかくなってしまっても、上手にごまかすことができますよ。