Name: ふっくらつややか。ご飯を電子レンジで炊く方法＆おすすめの容器
Cuisine: 日本

ライター : BBC

ツイッターやインスタグラム、クックパッドやテレビなど、メディアで話題になっているトレンドグルメを主に紹介しています。好きなことは、ネットサーフィン、ビール、コンビニ巡り、時…もっとみる

電子レンジでご飯を炊く方法

材料（1合分）

・お米 1合
・ぬるま湯 220cc
・酒小さじ1/2杯

用意するもの

・耐熱ボウル・ラップ

炊き方

1. お米を研ぎます。（水：分量外） 2. 大きめのボウルに研いだお米とぬるま湯を入れ、そのまま30分浸水しましょう。浸水が終わったら、酒を加えます。 3. 両端にすこし隙間ができるようにボウルにラップをし、500Wの電子レンジで5分加熱します。吹きこぼれてしまう可能性があるので、ボコボコと沸騰したら止めてください。 4. 加熱が終わったら取り出し、しゃもじなどで全体をざっくりと混ぜます。再び隙間ができるようにラップをして、次は200Wの電子レンジで5分加熱しましょう。※まだ固いようなら、追加で3分ほど加熱してください。 5. 加熱後、上から隙間ができないようにラップをして、そのまま10分蒸らしたら完成です。

コツ・ポイント

1. 水はすこし多めで電子レンジでご飯を炊く場合は、炊飯器で炊くときよりもすこし多めに水を入れましょう。 2. 浸水はぬるま湯でおこなう冷水ではなくすこし温かいお湯で浸水をおこなうことで、お米がしっかりと水分を吸収し、ふっくらと仕上がります。 3. 料理酒を加える料理酒を加えて炊けば、つややかで甘みのある仕上がりになりますよ。