目次
7. オイスターソースが隠し味。ごま油卵かけごはん
卵黄をオイスターソースや黒ごま油で漬けてから、ごはんにのせる卵かけごはんです。オイスターソースを入れることで、コクのある仕上がりになりますよ。お好みで、ごはんの上に大葉をトッピングしてから、漬けた卵黄をのせるのがおすすめです。
8. バターをのせる。大人の卵かけごはん
卵かけごはんにバターをのせることで、コクのある卵かけごはんが完成しますよ。温かいごはんで溶け出すバターがいいですね。しょうゆと刻み海苔をかけて食べてみてください。濃厚な味わいが楽しめますよ。
具材や調味料を加えて！卵かけごはんのアレンジレシピ14選
9. 食感がいい。なめ茸卵かけごはん
なめたけのとろっとした食感がアクセントになる、卵かけごはんのレシピです。なめたけを加えるだけなのでとっても簡単♪ ごはんのお供の代表選手と卵かけごはんがコラボレーションした、至極のひと品です。
10. サクサク食感。天丼風卵かけごはん
天かすを使う、天丼風の卵かけごはんです。天かすのサクサクした食感がとても楽しいレシピ。天かすに卵と出汁が染み込んでふわふわになるので、食感の違いも楽しめます。アクセントに大葉をのせれば、さっぱりといただけます！
11. マヨネーズを使う。豆苗とツナの卵かけごはん
マヨネーズで和えた豆苗とツナを、卵かけごはんにのせるこちらのひと品。豆苗のシャキシャキ感が楽しいレシピです。レシピでは黄身の卵かけごはんですが、全卵を使ってもおいしいそう。お好みで七味唐辛子やしょうゆをかけて召し上がれ♪
12. 鯛漬け刺身で。豪華卵かけごはん
真鯛のしょうゆ漬けをのせる、卵かけごはんのレシピ。愛媛県宇和島市の郷土料理でもあります。しょうゆ漬けにした真鯛を薄切りにしてごはんにのせたら、しょうゆを溶いた卵をかけていただきます！漬けにすることで生臭さが消えて、真鯛の旨みが引き立ちます♪
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