シフォンケーキはバターでも作れる？サラダ油とバターで大検証！【お菓子作りの基本 #17】

アルミ製と紙製で仕上がりは変わる？ シフォンケーキ型で大検証！【お菓子作りの基本 #16】

“お菓子作り大好き！” なmacaroni料理家えもが、お菓子を作るときに必要な基本の知識やコツをテーマごとにご紹介します。第16回は、型の材質について。アルミ製と紙製、同じ作り方で型を変えると仕上がりにどれくらいの違いが出るのか、シフォンケーキを作って解説します。

シフォンケーキのカロリーは高い？低カロリー・低糖質なヘルシーレシピも

ふんわりやさしい味わいのシフォンケーキ。この記事では、一般的なシフォンケーキのカロリーをはじめ、低糖質低カロリーに仕上げるヘルシーなアレンジレシピなどを管理栄養士が紹介します。小麦粉不使用で甘さ控えめですが、紅茶がやさしく香る満足感たっぷりですよ。

シフォンケーキの失敗原因と正しい作り方。空洞や焼き縮みを解決！

簡単そうに見えて、いざ作ってみると意外と失敗の多い「シフォンケーキ」。この記事では、シフォンケーキの失敗の原因を解説します！型から外したら中に大きな空洞があったり、焼き縮みが起きたり……。そんな失敗とは今日でお別れです。