みょうがの食べ過ぎは体に良くない？「バカになる」といわれるワケも解説 (3ページ目)

【Q＆A】子供や妊婦が食べても平気？

A：みょうがは消化が悪く、1歳を過ぎても与えるのを避けた方がいい食品です。

みょうがに含まれるシュウ酸は、妊娠中に積極的に摂りたい栄養素であるカルシウムや鉄の吸収を妨げます。またみょうがは体を冷やす食べ物です。妊婦の冷えはお腹のハリやむくみのもとになるので、食べ過ぎには気を付けましょう。（※10,11,12,15,22,23,24）

【Q＆A】食べ過ぎなければどんなメリットがある？

A：香り成分のα-ピネンには頭をすっきりさせたいときや、眠気を吹き飛ばしたいときに活躍します。

さらにみょうがのシャキシャキ食感や香りには食欲増進のはたらきが期待できるほか、辛み成分には抗菌作用があり、風邪対策にも役立ちますよ。（※25）

みょうがにはどんな栄養がある？選び方や保存方法のコツ - macaroni

薬味としてよく使われるみょうがは、さわやかな香りと独特な風味が特徴の野菜です。夏から秋にかけて旬を迎えるみょうがにはどんな栄養があるのでしょうか。この記事ではそんなみょうがの栄養について解説していきたいと思います。みょうがの選び方や保存方法もご紹介していきますよ。

みょうがは食べ過ぎず食卓のアクセントとして取り入れよう

みょうがに多く含まれる食物繊維は適量であれば問題ありませんが、摂り過ぎると消化器官に不調をきたすことがあります。またシュウ酸の摂り過ぎ、鉄やカルシウムの不足になるおそれもあり、極端な食べ過ぎはおすすめできません。

適量であれば嬉しいメリットが期待できるので、香味野菜としてほかの食材に組み合わせる形で取り入れてくださいね。

【参考文献】

※1 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」野菜類/（みょうが類）/みょうが/花穂/生

※2 食物繊維はとりすぎるとどうなる？不足症状や1日の推奨量なども紹介｜健達ねっと

※3 2020年7月号｜新百合ヶ丘総合病院

※4 さといもの煮物を食べたら喉に刺すような痛みを感じたのですが、どうしてですか。｜農林水産省

※5 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」野菜類/（みょうが類）/みょうが/花穂/生

※6 ［みょうが］下ごしらえや切り方、選び方や保存、栄養は？｜カゴメ株式会社

※7 人獣共通感染症について｜京都府

※8 寄生虫による食中毒に気をつけましょう｜農林水産省

※9 尿管結石の予防法は？予防に効果的な食事や気をつけた方が良い栄養素を解説｜我孫子東邦病院

※10 健康情報誌BISHIN｜医療法人社団美心会黒沢病院/ヘルスパーククリニック

※11 微量ミネラル｜厚生労働省