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おすすめのアレンジ

お椀に入ったいわしのつみれ汁

Photo by leiamama

いくら新鮮ないわしを使っていても、なめろうが余ってしまったときはすぐに冷蔵庫に入れ、早めに加熱調理して食べましょう。

片栗粉を加えてつみれ汁を作ったり、小判型にまとめてさんが焼きにしたり、焼いたものにケチャップをかけてお弁当用のハンバーグにしたり、さまざまなアレンジができます。上手に活用してみてくださいね。

刺身用のいわしで、なめろうに挑戦してみよう

薬味と合わせみそを混ぜるなめろうはしっかりと味がついているので、おつまみはもちろん、ごはんのお供やお茶漬けにしてもおいしいですよ。 いわしをさばくのが苦手でも、刺身用を使えば手間が省けます。

また、なめろうはいわしだけでなく、あじやさんまなどでも楽しめるので、ご紹介したレシピを参考に旬の魚でもなめろうを作ってみてくださいね。

缶詰にも栄養たっぷり。イワシの栄養を活かす食べ方と管理栄養士のおすすめレシピ

刺身や煮物、焼き物、さらには缶詰調理まで、さまざまな食べ方ができるイワシ。この記事ではイワシに含まれる栄養や、栄養を効率よく摂れる食べ方を、管理栄養士が詳しく解説します。ダイエットに役立つ成分「DHA」や「EPA」の作用とは。ぜひ参考にしてくださいね。

子どもに食べさせたい！いわしの栄養満点レシピ

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日本の風習 “節分にイワシを飾る・食べる” 理由とは？由来や飾り方など徹底解説

地域によっては節分にイワシの頭を飾ったり、イワシ料理を食べたりする風習があります。馴染みがない場合、何で節分にイワシ？と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。この記事では、節分にイワシを飾る・食べる理由に加え、作り方や飾り方、おすすめレシピなどもお届けします。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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