・油揚げ……4枚
☆だし汁……300cc（だしの素：小さじ2/3杯、水：300cc）
☆みりん……大さじ1杯
☆砂糖……大さじ2杯
☆醤油……大さじ2杯
☆だし汁……300cc（だしの素：小さじ2/3杯、水：300cc）
☆みりん……大さじ1杯
☆砂糖……大さじ2杯
☆醤油……大さじ2杯
【基本レシピ】いなり寿司の作り方。人気のアレンジもチェック！
今回は、お弁当やイベント時にピッタリな「いなり寿司」のレシピをご紹介します。基本はもちろん、人気のアレンジまでまとめているので、これを読めばオールOK！お気に入りのいなり寿司レシピに出会えるはずですよ♪
【基本レシピ】いなり寿司の作り方
Photo by macaroni
材料（2人分・8個）
酢飯
・ごはん（固めに炊いたもの）……300g
★砂糖……大さじ1杯
★塩……小さじ1/2杯
★酢……大さじ1と1/2杯
★砂糖……大さじ1杯
★塩……小さじ1/2杯
★酢……大さじ1と1/2杯
作り方
1．油揚げを調理する
Photo by macaroni
油揚げをまな板にのせ、1枚ずつ菜箸を転がすようにして押さえつけます。
Photo by macaroni
半分に切ってザルに入れ、熱湯をかけて油抜きをします。
Photo by macaroni
粗熱が取れたら形が崩れないように、数枚ずつ両手で挟むようにして水気を絞ります。
Photo by macaroni
切り口から親指を差し込むようにして、袋状に開きます。
Photo by macaroni
鍋に油揚げ、☆の調味料を入れて火にかけます。
Photo by macaroni
沸騰したら落とし蓋をして弱火で10分煮ます。油揚げが煮汁を吸ったら火を止め、そのまま冷まして味を含ませます。
2．酢飯を作る
Photo by macaroni
ボウルに★の調味料を入れてよく混ぜます。
