Name: 注目のクロワッサン系パン「ニューヨークロール」レシピ。冷凍シートでサクサク食感！
Cuisine: 日本

すべてのクロワッサンロールにカスタードを絞ったら、最後のステップ。チョコレートとトッピングで飾ります。

溶かしたチョコレートをかけ、クロワッサンロールを立てて乾かします。画像のようにパウンドケーキ型を使うと上手くいきますよ。乾き切る前にトッピングをし、固定させて完成です。

食べるのがもったいないけど実食！

雲形の小プレートに入ったチョコレートクロワッサンロールにフォークが刺さっている様子

Photo by akiharatetta

完成した「クロワッサンロール」はサクサク！チョコとナッツのトッピングがいい感じです。中にはフルフルのカスタードが入っており、間違いない組み合わせで味も申し分なし。

強いて言えば、お店のものはみっちりしているのに対し、空気を含んだ軽い食感が気になります。より専門店に近づくには、デニッシュシートの量を増やしてもいいかもしれません。

思ったより簡単！手作りでトレンドパンを楽しんで

抹茶クロワッサンロールとチョコレートクロワッサンロール、コーヒーのテーブルコーディネート

Photo by akiharatetta

小麦粉とイーストで作ったパン生地にバターを折り込み、のばしてたたんでを何度も繰り返さなければならないデニッシュ生地は、本来とても手間のかかるもの。

「クロワッサンロール」をイチから手作りするのは大変だけど、冷凍生地を使えばは割と簡単に作れます。おもてなしやプレゼントにも向いていますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね♪

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