前の動画

次の動画

作り置きに。オクラのわさび漬け

「オクラのわさび漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。オクラをレンチンし、だしの素や、塩、しょうゆなどを合わせた調味料に漬け込みました。わさびが味のアクセントになります。さっぱりとしていて、食欲がないときにもおすすめです。火を使わずに作れて、暑い時期にもぴったりですよ。 2023年5月30日 更新

レシピを作ってレビューを投稿してみよう！

カテゴリー：
レシピ
野菜 夏野菜 オクラ
調理時間
10 分
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar
- (0件)
クリップ
199

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
22kcal
たんぱく質
たんぱく質
1.3g
脂質
脂質
0.2g
炭水化物
炭水化物
4.5g
糖質
糖質
2.4g
糖質
食塩相当量
1.1g

材料

（2人分）
  • オクラ 1袋
  • 塩 小さじ1/4杯
  • a. 水 200cc
  • a. だしの素 小さじ1杯
  • a. みりん 大さじ1/2杯
  • a. 塩 小さじ1/4杯
  • a. しょうゆ 大さじ1/2杯
  • a. 輪切り唐辛子 1本分
  • わさび 小さじ1/2杯

作り方

1

オクラはネットに入れたまま塩をふって揉み、板ずりします。

【作り方】オクラのわさび漬け

2

水で洗い流して水気を拭き取り、ヘタの先を切り落としてガクを取り除きます。

【作り方】オクラのわさび漬け

3

耐熱容器にオクラを並べ、爪楊枝で穴を開けます。ふんわりラップかけてレンジ600Wで1分加熱します。

【作り方】オクラのわさび漬け

4

ボウルに(a) を入れてレンジ600Wで30秒加熱し、粗熱をとります。わさびを加えて混ぜ合わせます。

【作り方】オクラのわさび漬け

5

③にかけて、冷蔵庫で半日ほど漬け込んで完成です。

【作り方】オクラのわさび漬け

コツ・ポイント

  1. オクラを加熱するときは、破裂防止のため、穴をあけてくださいね。
  2. 加熱時間は様子をみながら調節してください。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

夏の副菜。オクラの柚子胡椒漬け

夏の副菜。オクラの柚子胡椒漬け

「オクラの柚子胡椒漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。オクラを丸ごと1本、めんつゆと柚子胡椒に漬け込んだひと品です。柚子胡椒のピリッとした爽やかな辛さがやみつきになりますよ。お漬物のような味わいでごはんにはもちろん、おつまみにもぴったりなのでぜひお試しください。
やみつき！みょうがとオクラの塩昆布和え

やみつき！みょうがとオクラの塩昆布和え

「みょうがとオクラの塩昆布和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。味付けは白だしで簡単！オクラとみょうがで作るさっぱり副菜です。塩昆布も加えて、ごはんにもよく合う味付けに。パパッと仕上がるので、忙しい日やあとひと品ほしいときにも大活躍しますよ♪
ごま油香る。やみつきオクラのナムル

ごま油香る。やみつきオクラのナムル

「オクラのナムル」のレシピと作り方を動画でご紹介します。オクラを丸ごと使う、あとひと品欲しいときにもぴったりなナムル。火を使わず、レンジで簡単に作れますよ。オクラがおいしい夏に、おすすめなレシピです。ごま油とにんにくの香りが、食欲そそります。
この記事を報告する
レビュー(0件)
emptystar emptystar emptystar emptystar emptystar -
レビューはまだありません
レビューをする
loading
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューをする
キャンセル
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
削除
キャンセル
コメントが削除されました
閉じる
オクラに関する記事

オクラ唐揚げ
副菜にぴったり♪オクラとコーンのツナマヨサラダ

オクラの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ