目次
13. さっぱり。アンチョビとキャベツの野菜ジュースパスタ
アンチョビキャベツに野菜ジュースとコンソメを加えて、さっぱり味のパスタを作ってみましょう。とても簡単なのに、アンチョビの旨味が広がりまろやかに仕上がりますよ。きのこやベーコンなどを加えて具沢山にしてもいいですね。
14. コク旨。ベーコン入りアンチョビキャベツのパスタ
アンチョビキャベツと相性のいい、ベーコンを加えるパスタ。キャベツがベーコンとアンチョビの旨味を吸い、味わい深いひと品ですよ。玉ねぎを加えると、より甘味が増すのでおすすめです！
15. まろやか。アンチョビキャベツのクリームパスタ
生クリームのまろやかなコクと甘味のなかに、アンチョビの塩気がいいアクセント。最後まで飽きずに食べられるクリームパスタです。バターやチーズを加えてコクを出すと、よりリッチな味わいになるでしょう。
16. バジル香る。アンチョビキャベツのバジルペペロンチーノ
アンチョビキャベツのペペロンチーノにバジルペーストや市販のバジルパスタの素を加えることで、風味豊かなペペロンチーノが完成します。バジルの香りや風味の中にアンチョビの塩気やキャベツの甘味が加わって、本格的な味わいを自宅で再現できますよ。
17. 彩り豊か。桜えびとキャベツのアンチョビパスタ
キャベツとアンチョビのパスタに桜えびを加えることで、風味と彩りがよくなりますよ。春の訪れを感じるような華やかなパスタになるので、おもてなし料理にもよさそうですね。
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18. おもてなしに。キャベツのバーニャカウダ
キャベツを豪快に切って、バーニャカウダソースを添えれば、それだけで立派な前菜になるひと品。ソースは少ない材料であっという間にでき、失敗がないので、おもてなし料理におすすめですよ。白ワインによく合います。
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