「山菜の種類」人気ランキングTOP10！みんなが一番好きなのは？

春の味覚「わらび」にはどんな栄養がある？管理栄養士のおすすめレシピも必見 - macaroni

ほろ苦さと独特の風味が特徴の「わらび」は、春の訪れを感じる山菜のひとつ。全国各地で自生しており、旬の時期は身近な野山でわらび採りを楽しむことができます。この記事では、管理栄養士がわらびの栄養と効能について解説します。レシピもご紹介しますので、食事づくりの参考にしてみてくださいね。

調理法別「わらび」の人気レシピ20選！おかずやおつまみに♪ - macaroni

春の味覚「わらび」を使う人気レシピを20選ご紹介します。春～初夏が旬のわらびは、葉の先端が丸まった形が特徴で、やわらかくほろ苦さや独特の風味があります。山菜のなかでも扱いやすいので、煮物やおひたしのほか、炒め物やごはんものにも活用してみてはいかがでしょうか？

春の味覚「ふき」の栄養を管理栄養士が解説！おすすめレシピ5選も - macaroni

しゃきしゃき食感が特徴の山菜「ふき」。その栄養についてみなさんは知っていますか？この記事ではおいしいだけじゃないふきの栄養、カロリーや糖質量について管理栄養士が解説します。ふきを使った絶品レシピもご紹介。

春を感じる「ふき」の人気レシピ25選。基本の煮物も！ - macaroni

山菜のなかでも、とくに人気が高い「ふき」。水煮は通年手に入りますが、旬の時期は生のふきを味わいたいものですね。この記事では、煮物や和え物などの和風レシピからフリッターやパスタなど洋風レシピもご紹介。捨ててしまいがちな、ふきの葉を使うレシピもぜひ参考にしてくださいね。

三つ葉の正しい冷凍方法＆保存期間。どんな料理に使えるかも解説 - macaroni

この記事では、生の三つ葉とゆで三つ葉の正しい冷凍保存方法をご紹介します。正しい冷凍保存方法を知り、傷むのが早い三つ葉を最後までおいしくいただきましょう。それぞれの保存期間や活用方法、おすすめ料理もあわせてご紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね。

汁物から主食まで♪ 三つ葉を味わい尽くす人気レシピ33選 - macaroni

この記事では三つ葉の人気レシピをご紹介します。料理の彩りに重宝する三つ葉ですが、すぐにしなっとしてしまうこともありますよね。そこで、三つ葉の種類や正しい保存方法まで徹底的にお教えします！ぜひお家で三つ葉をいろんなレシピに使ってみてくださいね。

天ぷら以外も絶品！春の味覚「タラの芽」をもっと楽しむレシピ8選 - macaroni

4月から5月にかけては山菜を採りにピクニックにお出かけするのにいい季節です。また、近くに山がなくても最近はスーパーでも旬の採れたて山菜を売っていますよね！今回は山菜の中でも香りが高くて下処理も楽なタラの芽のレシピを集めました。

下処理や保存方法も！たらの芽を使った人気レシピ5選 - macaroni

「山菜の王様」の異名を持つたらの芽！たらの芽が店頭に並ぶと春を感じる、という方も多いのではないでしょうか。この記事では、山形県は鶴岡市で山菜卸問屋「遠藤商店」をご夫婦で営む遠藤初子さん監修のもと、たらの芽の味わい方や下処理方法、保存方法などをご紹介します。