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3. レーズンとキャベツのコールスロー
コールスローをオリーブオイルとレモン果汁、白ワインビネガーで味付けすると、さっぱりしていていくらでも食べられそう。オリーブオイルが分離しないよう、よく混ぜてから野菜に合わせてくださいね。レシピでは瓶に入れて振りますが、泡だて器で混ぜてもOK。レーズンの甘みと野菜のシャキシャキ感がたまりません♪
4. チキン南蛮タルタルソース
揚げずに仕上げた鶏むね肉のチキン南蛮は、やわらかくジューシーな食感と、甘酢ダレのほど良いコクが調和します。マヨネーズ不使用のタルタルソースですが、味は劣りません。くどすぎず、素材の旨みを引きたて、軽やかで満足感のある仕上がりです。
5. チーズとツナで。ツナメルトサンド
マヨネーズが無くても、ツナのコク深い旨さと、チーズの濃厚さで十分満足感のあるツナメルトサンドが作れます。玉ねぎのシャキシャキとした食感と独特な風味が相性抜群。フランスパンやクロワッサンなど、お好みのパンでもおいしく召し上がれますよ。
マヨネーズの代用品で新しいおいしさを発見！
マヨネーズがないときは、ヨーグルトや豆腐、チーズなどで代用すると良いですよ。ノンオイルで作ればマヨネーズにくらべてあっさり仕上がるため、マヨネーズのこってり感が苦手な方にもおすすめ。
なお、組み合わせによっては分離しやすいため、ハンドミキサーで丁寧に混ぜましょう。とろみをつけることで、よりマヨネーズに近い口当たりになりますよ。代用品とは思えないおいしさは、リピートしたくなること間違いなしです♪
なお、組み合わせによっては分離しやすいため、ハンドミキサーで丁寧に混ぜましょう。とろみをつけることで、よりマヨネーズに近い口当たりになりますよ。代用品とは思えないおいしさは、リピートしたくなること間違いなしです♪
【参考文献】
（2023/03/16参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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