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シーフードピラフ

「シーフードピラフ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。シーフードミックスで簡単に、香り高いピラフが完成！玉ねぎの甘みとコンソメや海鮮の旨みで大人も子どもも大好きな味わいになっています。 2023年5月28日更新

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カテゴリー：

レシピ

ごはんものピラフ

調理時間

30 分

- (0件)

クリップ

220

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

404kcal

たんぱく質

11.6g

脂質

11.6g

炭水化物

64.9g

糖質

63.7g

食塩相当量

2.5g

材料

（2人分）

米 1合
冷凍シーフードミックス 100g
玉ねぎ 1/2個
a. 水 200cc
a. コンソメ小さじ2杯
a. 塩少々
a. こしょう少々
バター（有塩） 10g
サラダ油大さじ1杯
トッピング
- パセリ適量

下ごしらえ

・シーフードミックスは解凍します。

作り方

フライパンにサラダ油を引いて熱し、シーフードミックスを加えて炒め合わせたら一度取り出します。

フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを加えて弱火でしんなりするまで炒めます。

米を加え、かき混ぜながら米の表面が透き通るまで炒めます。

①のシーフードミックス、(a) を加えて沸騰したらフタをし、弱火で12分ほど加熱します。

火を止め、10分ほど蒸らします。底からかき混ぜて器に盛り付け、パセリをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

冷凍シーフードミックスを使用する場合は、事前に解凍してください。解凍方法はパッケージに記載されている通りに行ってください。
フライパンで米を炒める際は、じっくりと表面が透き通るまで炒めることが重要です。米粒が透明になると香ばしさが引き立ち、ピラフの風味が良くなります。

よくある質問

・冷凍シーフードミックスを使う場合、解凍方法や時間について知りたいです。
解凍方法はパッケージに記載されている通りに行ってください。

・作り置きできますか？

粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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