目次
2. にんじんと大根と高野豆腐の煮物
Photo by 長曽我部 真未
材料（作りやすい分量）
- 高野豆腐（乾燥時6×7cmほどの大きさ）……1枚
- A：にんじん……1/2本（1cm角に切る）
- A：大根……1/4本（1cm角に切る）
- A：だし……500cc
- しょうゆ……お好みで数滴
- ※作りやすい分量で表記していますが、赤ちゃんの食べ進み具合によって与える量を調整してください
作り方
- 器に高野豆腐を入れ、50℃くらいのお湯（分量外）にひたして戻す
- ①のお湯を捨て、器に水を入れて押し洗いをする。ある程度にごりがなくなるまで繰り返し押し洗いをしたら、水気をしっかりと切る
- ②を16等分くらいの大きさに切る
- 鍋に③とAの材料をすべて入れ、15分ほど煮込む
- 野菜がやわらかくなったらしょうゆを加え、弱火でさらに10分煮込む
【ポイント・注意点】
・高野豆腐の戻し時間は商品によって異なります。パッケージ記載の戻し時間を参照してください
・戻し不要の高野豆腐もありますが、必ずお湯で戻すようにしましょう
・戻し不要の高野豆腐もありますが、必ずお湯で戻すようにしましょう
3. にんじんおやき
Photo by 長曽我部 真未
材料（作りやすい分量）
- 豆腐……1/4丁
- A：にんじんペースト……大さじ1杯
- A：片栗粉……大さじ1杯
- A：片栗粉……大さじ1杯
- A：塩……ひとつまみ
- バター（無塩）……3g
- ※作りやすい分量で表記していますが、赤ちゃんの食べ進み具合によって与える量を調整してください
作り方
- 豆腐をボウルに入れ、ペースト状になるまでつぶす
- ①にAの材料を加え、よく混ぜる
- フライパンにバターをひき、②をスプーンですくって小さな円形にして弱火で2分焼く
- ひっくり返して、片面も2分焼く
4. にんじんグラッセ
Photo by 長曽我部 真未
材料（作りやすい分量）
- にんじん……30g
- バター（無塩がおすすめ）……3g
- ※作りやすい分量で表記していますが、赤ちゃんの食べ進み具合によって与える量を調整してください
作り方
- にんじんの皮をむいて8mm角程のスティック状に切り、面取りをする
- ①を耐熱皿に重ならないように並べてバターをのせ、500Wのレンジで1分ほど加熱する
- ②をレンジから取り出し、溶けたバターに絡むように混ぜ合わせる
【ポイント・注意点】
・バターは離乳食中期から与えてOK（1食あたり3gまでが目安）ですが、塩分のとりすぎにならないよう、無塩バターを使用するほうがよいでしょう
・後期からは砂糖が使えるので、バターと一緒に小さじ1/3杯程度の砂糖を加えると、より一層食べやすくなりますよ
・後期からは砂糖が使えるので、バターと一緒に小さじ1/3杯程度の砂糖を加えると、より一層食べやすくなりますよ
にんじんは離乳食におすすめの食材！
にんじんは身近な野菜であり、甘味があるので赤ちゃんが食べやすい野菜です。後期食にもうまく取り入れて、離乳食を進めていきましょう。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
【参考文献】
（2024/02/29参照）
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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