栄養情報（1人あたり）
560kcal
34.6g
36.4g
26.7g
24.4g
2.7g
材料
（2人分）- アスパラガス 6本
- 合い挽き肉 300g
- 卵 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- パン粉 20g
- 牛乳 大さじ3杯
- 塩 少々
- こしょう 少々
-
たれ
- 水 50cc
- みりん 大さじ2杯
- めんつゆ（ストレート） 大さじ2杯
- ポン酢しょうゆ 大さじ2杯
- 水溶き片栗粉 片栗粉：小さじ1杯、水：小さじ2杯
- サラダ油 小さじ1杯
下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにし、レンジ600Wで2分加熱します。
・パン粉と牛乳は合わせます。
作り方
1
筋の固いところはピーラーでむき、根元を切り落として半分にします。
2
ボウルにひき肉を入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせ、玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせます。
3
卵焼き器に油を引いて熱し、②を敷き詰めて中火で焼き、アスパラを並べたらフタをします。
4
焼き色がついたら裏返し、再度フタをして弱火で10分蒸し焼きにします。
5
ハンバーグを取り出し、たれの材料を入れて中火で加熱しながらとろみをつけ、ハンバーグにかけて完成です。
コツ・ポイント
- アスパラガスは外れないようぎゅっと押さえてください。
- ハンバーグを裏返しにくい場合はお皿など使用して滑らせるように裏返してください。
よくある質問
・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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