栄養情報（1人あたり）
151kcal
6.5g
9.8g
14.6g
5.9g
1g
材料
（4人分）- じゃがいも 2個(300g)
- ブロッコリー 1/4株(100g)
- ゆで卵 2個
- 塩 少々
- バター（有塩） 10g
- a. 牛乳 大さじ1杯
- a. コンソメ 小さじ1/2杯
- a. 塩 小さじ1/4杯
- a. こしょう 少々
- マヨネーズ 大さじ2杯
- パン粉 大さじ1杯
- パセリ 適量
- 粗挽き黒こしょう 適量
下ごしらえ
・ゆで卵は殻をむき、4等分にくし形切りにします。
・じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切ります。
作り方
1
鍋にたっぷり水(分量外)を入れ、じゃがいも、塩を加えて加熱します。沸騰したら中火にし、5分経ったらブロッコリーを加え、さらに5分ゆでます。
2
ざるにあげ、温かいうちにマッシャーなどでつぶします。
3
バターを加えて全体に絡めたら、(a) を加えて混ぜ合わせます。
4
耐熱容器に③を入れ、ゆで卵を並べ入れ、マヨネーズ、パン粉をかけてトースター220℃で5〜7分加熱します。
5
パセリ、粗挽き黒こしょうをトッピングしたら完成です。
コツ・ポイント
- じゃがいも、ブロッコリーはゆであがったらしっかり水気を取ってください。
- あたたかいうちにマッシャーなどで潰してください。
- お使いのトースターによって加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。
よくある質問
・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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