みんなが一番好きな魚は？人気ランキングTOP10

Photo by macaroni

刺身をはじめ、煮付けや塩焼き、ムニエルなど、日本の食卓に欠かせない魚。まぐろ、サーモン、さば、ぶり……と種類もいろいろありますが、みんなの好物はどれなのでしょう？

人気調査をすべく、macaroni 読者に投票型のアンケートを実施し、ランキングを作成しました。本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、それぞれの魅力をお届けします。

調査概要

対象：macaroni 読者
調査期間：2022年12月31日〜2023年1月13日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：752票

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種類豊富なネタのラインアップが魅力の回転寿司屋。最近はこだわりの魚介が使われることも多いですが、はたして回転寿司で人気なのはどのネタなのでしょうか。macaroni 編集部が読者参加型の投票サービスでランキングを調査してみました。

5位まぐろ（37票）

まぐろ

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※2024年7月10日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

刺身や寿司ネタの代表的存在。ステーキやカツにしても美味

まぐろといえば、刺身や寿司ネタの代表的存在。旨みたっぷりで味わい深く、とろける舌触りが特徴ですよね。赤身、中トロ、大トロと、部位によってさまざまな味わいを楽しめるのも魅力。また叩いてネギトロにしたり、”漬け” にしたりすると、また違うおいしさを堪能できます。そんなまぐろ、生でいただくのではなく加熱調理しても美味。ステーキやカツにすればボリュームおかずに、しぐれ煮にすればおつまみに大変身ですよ。

分類

スズキ目サバ科
定番の食べ方

刺身、寿司ネタ

おすすめのレシピ集｜macaroni

4位さば（42票）

さば

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肉厚で食べごたえ満点。晩秋から2月は特に美味

さばは古くから日本人に親しまれてきた大衆魚。一年を通じて出まわっていますが、旬の晩秋〜2月は特に脂ノリが良いとされています。大きくて肉厚なので、しっかりとした食べごたえを得られるのが魅力。味噌煮や塩焼きのほか、竜田揚げや唐揚げにするのも定番です。みりん漬けやみぞれ煮、南蛮漬けにしてもおいしくいただけますよ。身を細かくほぐして甘辛く味付けをすれば、ごはんのお供にぴったりなさばそぼろが完成♪

分類

スズキ目サバ科
定番の食べ方

味噌煮、塩焼き

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3位カレイ（60票）

カレイ

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淡白であっさり。クセがなくあらゆる料理に役立つ

カレイはからだの右側に目がふたつ並んでおり、平たい形をしているのが特徴。見た目が葉っぱに似ていることから、漢字では「鰈」と書きます。淡白であっさりとしており、味にクセのない魚。煮付けにしていただくも良し、ムニエルにするのもおすすめです。唐揚げやフリットなどの揚げ物にしたり、アクアパッツァやピカタにしたりと、工夫次第で食べ方はいろいろ。和・洋・中ジャンルを問わず、さまざまな料理に重宝しますよ。

分類

カレイ目カレイ科
定番の食べ方

煮付け

おすすめのレシピ集｜macaroni

2位鮭・サーモン（71票）

鮭・サーモン

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焼鮭から石狩鍋まで。日本の食卓に欠かせない！

鮭やサーモンは、日本の食卓に欠かせない魚。焼鮭をはじめ、刺身、ムニエル、フライ、ホイル焼き……と、さまざまな料理に役立ちますよね。おにぎりやお茶漬け、炊き込みごはんのほか、チャーハンやパスタの具材にも大活躍。ちゃんちゃん焼きや石狩鍋など、北海道の郷土料理にも欠かせません。ちなみに鮭の旬は一般的に、9月〜11月頃の秋とされています。この時期の鮭は産卵前で身が引き締まっており、あっさりとしているのが特徴です。