栄養情報（1人あたり）
144kcal
5.5g
8.3g
16.1g
13.5g
2.2g
材料
（2人分）- キャベツ 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- コンソメ 小さじ2杯
- 水 200cc
- 牛乳 200cc
- 塩 少々
- こしょう 少々
- バター（有塩） 10g
-
トッピング
- 粗挽き黒こしょう 少々
下ごしらえ
・キャベツの葉はひと口大に切り、芯は薄く切ります。
・玉ねぎは薄切りにします。
作り方
1
鍋にバターを入れて火にかけ、キャベツ、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
2
水、コンソメを加えて沸騰したらフタをして、弱火で5分ほどキャベツがしんなりするまで煮込みます。
3
粗熱をとり、ミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌します。
4
再度鍋に入れて、牛乳を加えます。弱火で温め、塩こしょうで味を調えたら完成です。お好みで粗挽き黒こしょうをふって召し上がれ。
コツ・ポイント
- バターは焦げやすいので弱火で炒めてくださいね。
- 牛乳を加えてからは、弱火で沸騰させないように温めてください。
よくある質問
・豆乳で代用できますか？
豆乳でも同じ分量でお作りいただけます。
調製豆乳と無調整豆乳で味が異なりますので、お好みのものをご使用ください。
豆乳でも同じ分量でお作りいただけます。
調製豆乳と無調整豆乳で味が異なりますので、お好みのものをご使用ください。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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