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4. シーフードミックスと赤ピーマンの上海風焼きそば
赤ピーマンやニラなどでカラフルな上海焼きそばを作りましょう。しょうゆやオイスターソースを使い大人味に。野菜の食感を残すよう、手早く炒めて仕上げるのがポイントです。冷めてから汁気を切って詰めれば、お弁当にもおすすめですよ。
5. ピリ辛上海風焼きそば
唐辛子ペーストで辛みを効かせるひと品。濃いめの味付けなので、麺は太めがおすすめです。豚バラ肉や小松菜、チンゲン菜のほかに魚介類でアレンジしてもOK。半熟目玉焼きを絡めていただきましょう。
6. 小松菜たっぷり上海風焼きそば
豚肉とたっぷりの野菜を使い、しょうゆベースであっさりと仕上げる上海風焼きそばです。小松菜のシャキシャキとした食感と、にんじんや長ねぎの甘みが楽しめます。オイスターソースと鶏ガラスープがコクを加え、風味豊かですよ。
旨みたっぷり上海焼きそばを味わってみて♪
上海焼きそばは、こっくりと甘辛い味付けが特徴です。中国しょうゆが手に入らないときは、オイスターソースやしょうゆを組み合わせるのがおすすめ。
上海焼きそばに明確な決まりはないので、好きな具材で作ってみてくださいね。少ない具材でシンプルに味わうもよし、具だくさんでボリューミーに仕上げるのも良いですよ。ぜひご家庭で上海旅行気分を味わってみてくださいね。
上海焼きそばに明確な決まりはないので、好きな具材で作ってみてくださいね。少ない具材でシンプルに味わうもよし、具だくさんでボリューミーに仕上げるのも良いですよ。ぜひご家庭で上海旅行気分を味わってみてくださいね。
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