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ライター : macaroni 編集部

お試し割が便利！ワタミの宅食ダイレクトをmacaroni編集部員がレポート
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目次

1. さっと炒めるだけ！里芋といんげんの塩炒め

白い皿に盛った、里芋といんげんの塩炒め
出典：www.recipe-blog.jp
里芋は塩で炒めてもおいしいですよ。レンジで加熱した里芋とごぼう、いんげんを塩とほんの少しのめんつゆでささっと炒めるだけ。あっさりした味ですが、里芋のねっとり感と香ばしいごぼうの香りにお箸が止まりません。

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太る？太らない？気になる里芋のカロリー。おすすめレシピ5選も

太る？太らない？気になる里芋のカロリー。おすすめレシピ5選も - macaroni

炭水化物が主体のいも類のなかで、里芋のカロリーは一体どれくらいなのでしょうか。実は、食べ方によっては、ダイエットの助けにもなってくれる里芋。煮物やグラタンなどたくさんの食べ方がある里芋の、気になるカロリーやダイエット向きのレシピをご紹介します！
「里芋の冷凍保存」を野菜ソムリエが解説。まるごと冷凍で皮むきも簡単！

「里芋の冷凍保存」を野菜ソムリエが解説。まるごと冷凍で皮むきも簡単！ - macaroni

この記事では、野菜ソムリエが里芋の冷凍保存方法を解説します。里芋は、生のままでもゆでたものでも冷凍保存がおすすめ。1ヶ月ほど日持ちするうえ、汁物や煮物にするとおいしく食べられます。さらに、皮付きのまままるごと冷凍すれば皮むきも楽ちんですよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

2. 男子ウケ抜群！里芋とひき肉と甘辛炒め煮

白い皿に盛った、里芋とひき肉の甘辛炒め煮
出典：www.recipe-blog.jp
ひと口大に切った里芋とひき肉を炒め、オイスターソース、めんつゆ、砂糖などで味を付けます。汁気がなくなるまで煮詰めたら、小口ねぎをたっぷりふりかけてどうぞ！男子ウケ必至の料理の完成です。

レシピはこちら｜レシピブログ

里芋の皮むき方法！レンジ・鍋・包丁、徹底攻略。かゆみ対策もバッチリ！

里芋の皮むき方法！レンジ・鍋・包丁、徹底攻略。かゆみ対策もバッチリ！ - macaroni

里芋の皮むきって手間がかかって大変……。そこで今回は、レンジや鍋、包丁を使った簡単な里芋の皮のむき方をご紹介します。また、かゆみも里芋を調理する際のひとつの悩みですよね。かゆみを軽減する方法もご紹介するので、ぜひ試してみてください！

3. シンプルが一番！里芋とれんこんのてりやき風

和食器に盛り付けた、里芋とれんこんのてりやき風
出典：www.recipe-blog.jp
里芋とれんこんを生のままフライパンでサクッと焼き、てりやき風のたれを絡めます。根菜のシンプルなおいしさが際立って、お酒のアテに最高！根菜が旬の季節に、一度は作ってみてほしいレシピです。

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4. みんな大好き！牛肉と里芋のこってり炒め

白い皿に盛った、里芋と牛肉のこってり炒め
出典：www.recipe-blog.jp
牛肉と里芋をしっかりと焼き色がつくまで焼き、こってりしたたれで絡めます。里芋が入ることで、牛肉が少なくてもボリューム満点なおかずに♪子どもから大人までみんなが満足できるレシピです。

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5. 洋風アレンジ！里芋とベーコンの炒め煮バター醤油風味

白い皿に盛った、里芋とベーコンの炒め煮バター醤油風味
出典：recipe.rakuten.co.jp
里芋の炒め物にベーコンとバターを加えて洋風に仕上げましょう。めんつゆとバターの香ばしい香りに食欲がそそられます。おつまみにもぴったりで、フライパンひとつで完結できるのもうれしいですよね！

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6. ほっこりおいしい。里芋と鶏肉の炒め煮

和食器に盛り付けた、里芋と鶏肉の炒め煮
出典：www.recipe-blog.jp
フライパンで鶏肉をこんがりと焼き、焼き目が付いたら里芋を加えて煮ます。和風だしの効いたやさしい味が、しみじみおいしいひと品です。鶏の旨みを吸い込んだ里芋が絶品ですよ。

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