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7. 甘酸っぱくておいしい♪ かつら剥き大根で日の出みかん
最後にご紹介するのは、かつら剥きした大根でみかんと湯がいたほうれん草を巻く、見栄えの良いひと品。断面を見ると、緑色の山から太陽が昇っているかのようで、お祝いの食事やおもてなしの膳にのせても喜ばれそう。大根を酢に漬けてしんなりさせてから巻くので、どこを食べても甘酸っぱくてさっぱりとした味わいです。
煮ても焼いても和えてもおいしい組み合わせ♪
大根とほうれん草。日本の家庭にとってはどちらも馴染み深い食材ですが、ふたつを合わせて使うレシピとなると、意外に思い付かないものですね。とはいえ、その相性の良さは間違いのないところ。炒めても煮ても和えても、汁物にしてもおいしい大根とほうれん草の組み合わせ、深く考えずに試してみれば、きっとレパートリーに加えたくなるレシピが見つかるはずですよ。
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