1. 細切り大根で簡単！大根とカニカマのごまマヨサラダ

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大根を細切りにして塩もみしたら、カニ風味かまぼこと合わせ、ごまマヨネーズで和えたら完成。和風の献立にも、洋風の献立にも使えますよ。保存期間は冷蔵で2～3日。早めに食べ切るようにしましょう。

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2. つるつるネバシャキ♪大根とオクラの春雨サラダ

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つるつる、ネバネバ、シャキシャキなど、多彩な食感をひと皿で楽しめるサラダです。使用する食材は大根、春雨、ハム、オクラで、彩りと風味も豊かに仕上がりますよ。冷凍オクラを使う場合は、そのまま切って混ぜ込んで自然解凍でOKです。

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3. 付け合わせに。簡単マリネ風サラダ

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食感があって彩り華やかなサラダです。多めに作ってストックしておくと、付け合わせや小鉢、朝食のサラダなどいろいろなシーンに使えて便利ですよ。ダイエット中でカロリーをひかえたいときは、チーズはなしで。それでも十分風味豊かでおいしいです。

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4. 大根だけで作れる♪ナムル風サラダ

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大根の使い切りにもおすすめ！大根だけで作るナムル風のサラダです。作り方は簡単で、大根を太めの千切りして塩と砂糖をもみ込んだら、かつおぶしと調味料を加えてさらにもむだけ。たったのこれだけで、大根に味がしみて、シャキシャキの食感も損なうことなく楽しめます。満足感を高めたいなら、ツナ缶を加えてもおいしいですよ。

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