目次
7. アレンジいろいろ。小松菜、なす、ベーコンの塩炒め
野菜とベーコンを炒め、塩こしょうで調味するだけ。ベーコンの燻製香と旨味が、野菜のおいしさを引き立てます。シンプルな味付けのレシピは、アレンジが無限大です。なすと小松菜以外にも、冷蔵庫の残り野菜を加えてもよいですね。
8. さっぱり風味。小松菜、なす、もやしのおろしダレがけ
野菜を炒めて、市販の大根おろしだれをかければ完成です。和食の副菜にはもちろん、中華の献立にも合わせやすいですよ。野菜を炒める油は、コクをプラスしたいときはごま油、さっぱりと仕上げたいときはサラダ油や米油がおすすめです。
手軽にひと品作りたいとき便利な組み合わせ
小松菜となすは、さまざまな料理に使える便利な組み合わせです。この記事では炒め物のレシピが多くなりましたが、和え物や汁物に使ってもおいしいですよ。ぜひいろいろ試して、より自分好みな料理になるようアレンジしてください。
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